tovfla / Getty Images
- Ukupno: 85 min
- Priprema: 40 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 505 | kalorije |
| 26G | Mast |
| 42g | ugljikohidrati |
| 30g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 505 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 26g | 34% |
| Zasićene masti 13g | 67% |
| Kolesterol 124mg | 41% |
| Natrij 841mg | 37% |
| Ukupno ugljikohidrati 42g | 15% |
| Dijetalna vlakna 8g | 28% |
| Protein 30g | |
| Kalcij 623mg | 48% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj srdačni recept za lazanje je odličan način da priuštite izbirljive jede koji jedu svoje povrće. Svaki sloj sadrži novo iznenađenje. U jednom sloju su nasjeckani brokula i špinat, u drugoj tanko narezane tikvice, a u trećem gljive šampinjoni. Klasično uključenje kremastog sira od rikote i gooey mocarele ovaj recept za lazanje čini onaj koji ćete izrađivati iznova i iznova.
Potrebna oprema za kuhanje:
- Kuharski nožIzmjerivanje kašikaGarlni alat9- posuđe od 13-inčne staklene ili keramičke posudeSpatulaSerter za sir
Sastojci
- Za umak od rajčice:
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 srednje luka (na kockice)
- 3 češnja češnjaka (mljevena)
- 2 konzerve rajčice od 28 grama (sjeckane)
- 1 pasta rajčice od 6 grama
- 2 žlice sušenog talijanskog bilja
- Crtica soli (ili po ukusu)
- Dash paprika (ili po ukusu)
- Za lazanje:
- 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Cremini gljive od 8 dag (narezane)
- 15 unci sira rikote
- 2 jaja (lagano tučena)
- 1/4 šalice parmezana (naribani)
- Crtica soli
- Dash papar
- 1 paket od 10 unci smrznuti nasjeckani špinat (odmrznut i iscijeđen od viška vode)
- 1 paket od 10 unci smrznute nasjeckane brokule (odmrznute i ocijeđene)
- 1 kutija tjestenina za lazanje bez vrenja
- 1 kilogram mocarele sira (mljevenog)
- 1 srednja tikvica (tanko narezana)
Koraci za to
U umaku ili tavi zagrijte 1 žlicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i pirjajte, povremeno miješajući drvenom žlicom, dok luk ne postane mekan i prozračan oko 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte, neprestano miješajući, 30 sekundi. Dodajte rajčicu, paradajz pastu i talijansko bilje i prokuhajte, povremeno miješajući. Nastavite pirjati na srednje niskoj vatri dok pripremate ostatak sastojaka lazanje - začinite po ukusu solju i paprom.
Zagrijte pećnicu na 350˚F. U srednjoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte gljive i pirjajte na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, dok gljive ne omekšaju i smeđu, oko 7 do 9 minuta. Staviti na stranu.
U zdjeli pomiješajte sir rikote, jaja, parmezan, 1/2 žličice soli i izdašnu prstohvat crnog papra. Staviti na stranu. U zasebnoj zdjeli pomiješajte špinat i brokoli.
U staklenu ili keramičku posudu za pečenje dimenzija oko 9x13 inča širite velikodušan umak od rajčice zajedno s dnom lopaticom. Na umak stavite jedan sloj rezanci od lazanje (vjerojatno će vam trebati četiri, a mogu se malo preklapati da stanu na tavu). Na rezance rasporedite oko jedne trećine smjese od rikote, a zatim ravnomjerno rasporedite smjesu špinata i brokule preko rikote. Pospite s oko jedne trećine nasjeckanog sira mozzarele. Dodajte još jedan sloj rezanci, zatim još trećinu mješavine rikote, pa ravnomjerno rasporedite kriške tikvica preko ricotte. Poravnajte ravnomjerno tankim slojem umaka i posipavanjem mozzarelle sirom. Za posljednji sloj dodajte još jedan red rezanci od lazanje, preostali sir ricotta, gljive, preostali umak od rajčice i preostali sir mocarela. Pecite u pećnici od 350˚F 45 do 50 minuta, dok se sir ne rastopi i proključa. Izvadite iz pećnice i ostavite da stoji 15 minuta prije rezanja i posluživanja.
Za posljednji sloj dodajte još jedan red rezanci od lazanje, preostali sir ricotta, gljive, preostali umak od rajčice i preostali sir mocarela.
Pecite u pećnici od 350˚F 45 do 50 minuta, dok se sir ne rastopi i proključa. Izvadite iz pećnice i ostavite da stoji 15 minuta prije rezanja i posluživanja.
Oznake recepta:
- mozzarella
- večera
- talijanski
- Natrag u školu
