Vodič popularnim robnim markama prema stilu i cijeni

Kako odabrati rum

David Sanger / Banka slika / Getty Images

Svaki pijanac ima svoju ideju koji je najbolji rum. Možda više volite marku poput Mount Gay ili Havana Club, dok vaš prijatelj uživa u Appleton Estateu ili Ronu Matusalemu. Drugi neće sipati ništa osim Bacardija jer je to ono što su pili godinama.

Rum je vrlo raznolika kategorija alkoholnih pića s mnogim sjajnim robnim markama, naljepnicama i stilovima. Kada tražite nešto novo za umiješati u svoje omiljene rum koktele, pronaći ćete beskrajne mogućnosti. Gdje počinješ? Istražimo neke mogućnosti unutar svijetlog, zlatnog, starijeg, tamnog i aromatiziranog stila ruma i uputit ćemo vas kroz ono što definira svaki stil.

Prednost rumu u vašem baru

Postoji mnogo sorti ruma koje se mogu koristiti za pravljenje koktela, a izbor može biti zastrašujući. Rum se proizvodi diljem svijeta i, dok su Karibi najpoznatiji po svom rumu, postoje i neke fantastične marke proizvedene drugdje.

Odabir kvalitetnog lakog ili zlatnog ruma za zalihu u vašem baru dobro je mjesto za početak. Ovo će biti najkorištenija boca jer je svestran i potreban za većinu rum koktela.

Povremeno se koriste tamne rume. U nekim koktelima nadopuna je laganom rumu, a u drugima je to svojstvo, pa bi to bio sekundarni prioritet.

Rumeni okusi, uključujući začinjeni rum, nisu toliko potrebni kao njihovi kolege. Ipak, oni se koriste u određenim koktelima i mogu postati zamjena za ostale rumenila kada želite dodati više ukusa.

Započnite svoju Rum pustolovinu

Larry Washburn / Getty Images

Jedan od najboljih aspekata istraživanja ruma je da je on općenito jeftin u usporedbi s drugim destiliranim alkoholnim pićima. To znači da lako možete otkriti novog favorita, a da pritom ne propadnete. Zajamčeno je da neke rume nećete uživati ​​toliko kao drugi, ali avantura je pola zabave.

Imajte na umu da je ovo samo vodič koji će vam dati opću ideju što možete očekivati ​​tijekom pretraživanja ruma. Nemoguće je nabrojati svaku marku i oznaku, a na tržište se svake godine izbacuju nove rume.

Sa znanjem koje steknete ovdje, moći ćete dešifrirati naljepnice gotovo svih etiketa ruma na koje naiđete i usporediti ih s markama koje poznajete. Imajte na umu da samo zato što niste čuli za marku, ne znači da to nije vrijedno vašeg vremena. Možete pronaći nekoliko fascinantnih otkrića uzimajući novu bocu.

Potrošači pametnih alkoholnih pića također shvaćaju da se većina popularnosti koju marka dobiva temelji na velikom marketingu. Ne zanemarite one nepoznate marke, jer postoje neki skriveni dragulj koji treba pronaći. Na zanatskim destilerijama također možete pronaći nekoliko fascinantnih malih rupa. U SAD-u se pojavljuju mnogi, a rum je omiljena pića za malu proizvodnju.

Također, zabilježeni rasponi cijena su za standardne boce od 750 mililitara, popularno poznate kao "petina". Neke od popularnijih ponuda ruma dostupne su u bocama od 1 litre, što bi vam naposljetku moglo uštedjeti malo novca ako zaista uživate u rumu. Ne brinite previše o rok trajanja; često su potrebne godine da okus ruma postane loš, čak i nakon što je otvoren.

Lagani rum brendovi

Lauri Patterson / Vetta / Getty Images

Lagani rum bit će vaš prvi izbor za miješanje većine rum koktela, uključujući favorite poput mojita. Ima slatkast, neutralan okus koji se dobro spaja s gotovo bilo kojim okusom, a njegova bistra boja ne utječe na izgled pića.

Na raspolaganju je mnogo kvalitetnih laganih romba, a mnogi su po vrlo povoljnim cijenama. Iako je lako uzeti bocu s kojom ste upoznati, pokušajte pogledati dalje od velikih brandova poput Bacardija kada želite nešto drugačije. Možda ćete otkriti da su neke manje poznate marke superiorne ukusu i miješanosti.

Manje od 15 dolara

• Appleton Estate White - JamajkaBacardi Silver - PortorikoBarton White - Djevičanski otociCastillo White - PortorikoFernandes White - TrinidadFlor de Caña prije 4 godine Bijela - NikaragvaMyers Original platina - JamajkaRon Castillo White - Portoriko

Oko 20 dolara

• Bijeli hrast Angostura - TrinidadMount Gay Premium White - BarbadosRhum Barbancourt White - HaitiRon Matusalem Platino - Dominikanska RepublikaWray & Nephew White Overproof - JamajkaEl Dorado White - Gvajana

30 dolara i više

• Cape tropskih otoka Charbay - USOronoco Fazenda Reserva - BrazilPapagayo Organska bijela - ParagvajRamum Clement Premiére Canne - MartinikTommy Bahama White Sand - BarbadosStarr African Light Rum - Mauricijus

Robne marke od zlata i starenja

Juan Silva / Fhotodisc / Getty Images

Zbog globalne proizvodnje ruma, stvarno ne postoje postavljeni standardi za njegovu proizvodnju. To može dovesti do nekih teških izbora, posebno kada je riječ o starim ili zlatnim rumama.

Vrlo je važno pročitati etiketu na zlatnim bojama ako želite naučiti malo o njihovoj proizvodnji (iako nisu sve etikete otkrivajuće kao druge). Neki zlatni rumeni su mješavine ruma različitih dobnih skupina, drugi su ravan rum star tijekom određenog vremena, dok su drugi (tipično jeftiniji) pomiješani s duhovima različitim od ruma ili mogu sadržavati umjetne boje da bi im dali jantarnu boju, Važno je također napomenuti da nisu sve ždrijebe potrebne iste količine vremena u bačvi. Klima igra veliku ulogu u vremenu starenja. Na primjer, topla i vlažna klima na Karibima može stvoriti rum za samo nekoliko godina koji ima okus sličan američkom rumu koji je star desetljeće ili više.

Manje od 15 dolara

• Appleton Special Gold - JamaicaBacardi Gold - Portoriko RiaPalo Viejo Gold - PortorikoFernandes 19 Gold - TrinidadRon Castillo Gold - Portoriko Rico Rico Gold - Portoriko

Oko 20 dolara

• Appleton Estate VX - JamajkaBrugal Anejo Rum - Dominikanska RepublikaGosling's Bermudsko zlato - BermudaHavana Club 3 Años - KubaStadrijano zlato - Djevičanski otociPlantation Rum Grand Reserve - BarbadosRhum Barbancourt 3-star 4 godine - HaitiTortuga Gold - West Indies

30 dolara i više

• 10 Cane - TrinidadRhum Barbancourt 15 godina - HaitiRon Matusalem Gran Reserva - Dominikanska RepublikaMount Gay Eclipse - JamajkaSea Wynde - Jamajka

Marke Dark Rum

Joy Skipper / Photolibrary / Getty Images

U kategoriji tamnog ruma postoje zaista dva stila: oni koji se ostare u ugljenisanom hrastu duži vremenski period i oni koji počinju destilatom napravljenim od najmračnije melase. Ovu drugu kategoriju često nazivamo crnim remenom, a ove rume su vrlo bogate, guste i prilično zanimljive.

Stareni tamni rumuni koriste se u brojnim koktelima i često lebde na vrhu gotovog napitka. Mai Tai je dobar primjer plutanja tamnog ruma. Neki od tamnoplavih visoko zaštićenih ruma koje se plivaju koriste se i za paljenje pića na vatri. Ostali recepti za koktele, poput ptice tamne oluje i džungle, dizajnirani su za poseban tamni rum. U tom slučaju to je bio Goslingov crni pečat.

Manje od 15 dolara

• Angostura Dark 5 godina - TrinidadCoruba Dark - JamajkaCruzan Estate Dark 2 godina - St. CroixCruzanski crni remen - St. CroixDiplomatico Anejo - VenezuelaFernandes Dark - TrinidadRon Abuelo Anejo - PanamaTrader Vic's - West IndiesWhaler's Dark - SAD

Oko 20 dolara

• Bacardi 8 godina - Britanska mornarica Portorika RicoPussera - TrinidadRhum Barbancourt, 8 godina - HaitiMyers Dark - JamaicaGoslingov crni pečat - Bermuda

30 dolara i više

• Angostura 1824. 12 godina - TrinidadMount Gay Extra Old - BarbadosFlor de Cana 21 godina - NikaragvaPyrat XO Rezervni sadnici zlato - AnguillaPampero Rum Aniversario - VenezuelaRogue Dark - USZacapa 23 godina - GuatemalaZaya 12 godina - Trinidad

Luksuz za više od 100 dolara

• Appleton Estate 21 godina - JamaicaPyrat Cask 1623 - Anguilla

Začinjene robne marke

Diageo

Začinjeni rum je aromatizirani rum koji je kategorija sama za sebe. Iako se mješavine začina razlikuju od marke do marke, začinjeni rum ćete znati kada ga osjetite.

Neki piju stvarno uživaju u začinjenom rumu, a drugi ne. Ako imate bilo kakvih problema sa žgaravicom, refluksom kiseline ili sličnim probavnim smetnjama, vjerojatno je najbolje to izbjegavati jer mogu stvarno nadražiti stanje.

Muškatni oraščić, cimet, vanilija, klinčić, kardamom, paprike, anis, paprika i narančine kore spadaju u sastojke koji se koriste u začinjenom rumu. Lijep je način da u piće unesete zanimljiv okus, a začinjene rumeni proizvodi predstavljeni su u brojnim popularnim koktelima, uključujući i poznatu žičaru.

• Admiral Nelson - američki kapetan Morgan - PortorikoCastillo - PortorikoKilo Kai poručnik DanMontecristo - GvatemalaSailor Jerry's Mornarica - Djevičanski otociTrader Vic's - West IndiesVooDoo - Djevičanski otoci

Brandovi s aromatiziranim rumom

Foodcollection / Getty Images

Iako nisu tako brze, mogućnosti aromatiziranih bukovača povećavaju se gotovo jednako brzo kao i votke s okusom. Rumeni obično uzimaju okus tropskog voća i mogu biti izvrsni za dodavanje malo okusa tiki napicima. Postoji i niz koktela koji posebno pozivaju na aromatizirani rum, pogotovo kada je riječ o nečemu poput ruma od kokosa.

Može biti značajna razlika u aromatiziranim rumama. Neki će brendovi napraviti prirodnu infuziju okusa, dok se drugi odluče za umjetne okuse i ponekad dodaju šećere za zaslađivanje ruma, pretvarajući ga u nešto slično likeru. Baš kao i sve neugodne prirode, nedostatak propisa i objavljivanja trebao bi učiniti aromatiziranijim pićem rum oprezniji pri kupovini.

• Bacardi - jabuka, kokos, limun, dinja, naranča, breskva, malinaBrinley - kokos, kava, limeta, mango, vanilijaCharbay - vanilija u zrnuCruzan - banana, crna trešnja, agrumi, kokos, guava, mango, ananas, malina, vanilijaMalibu - banana, kokos, mango, ananasMount Gay - mango, vanilijaParrot Bay - kokos, ključna limeta, mango, ananasRum Jumbie - kokos, mango, ananas, vanilijaTrader Vic's - banana, kokos, mango, ananas