Jela / Molly Watson
-
Odrežite kraj lubenice
Jela / Molly Watson
Nema ničeg lošeg u lijepim kriškama lubenice, oguljen je i dalje pričvršćen, ali ponekad se osoba želi riješiti kore kako bi napravila ukusnu salatu od lubenice ili je koristila u smoothieju od lubenice.
Ovdje imamo mini-lubenicu, ali znajte da je metoda ista za dinje bilo koje vrste ili veličine.
Na stalnoj ploči za rezanje (ili drugoj čistoj radnoj površini) lubenicu još uvijek držite jednom rukom. Upotrijebite veliki, oštar nož * kako biste odrezali dva kraja, pri čemu obavezno uklonite dovoljno kore na svakom kraju kako biste otkrili jarko obojeno meso ispod slike, na slici.
Krajeve odbacite (ili spremite s ostatkom kore da napravite krastavce od lubenice).
-
Stavite lubenicu na njen kraj da uklonite koru
Jela / Molly Watson
Stavite lubenicu gore na jedan od rezanih krajeva. Ovim se postižu dva cilja: prvo, jednom okrugla lubenica koju je trebalo zadržati na mjestu sada je relativno stabilna; drugo, lako možete vidjeti gdje se završava žilava kora i započinje slatko voće.
Koristite li liniju između voća i kore kao svoj vodič, istim oštrim nožem odsjecite slijedeći prirodni oblik lubenice kako biste uklonili duljinu kore od vrha do dna.
-
Odrezati sve kore i oguliti
Jela / Molly Watson
Ponovite s ostatkom kore, radeći na putu oko lubenice.
-
Oguljenu lubenicu nasjeckajte ili nasjeckajte
Jela / Molly Watson
Ono što imate sada je potpuno oguljena lubenica! Neki ljudi možda imaju planove za takav kakav jest, ali za većinu namjena, oguljenu lubenicu narežite na pola, položite je ravnom, a zatim je narežite na kriške ili kockice, kako želite.
Nemate plan? Evo nekoliko ideja za vas:
- Dinja je lijepa u ljetnim salatama, bilo umjesto ili uz slatko-ljutu rajčicu - njihov okus i tekstura odlični su pratitelji. Napravite jednostavnu salatu od narezanih dinja i feta sira. Samljeti crni papar i gotovi ste. Omotajte koplje dinje s pršutom i maslinovim uljem za klasično talijansko predjelo. Isjeckajte kockice dinje s opečenim sjemenkama kumina - slatko-zemljani kontrast je fenomenalan. Servirana oguljena dinja prožeta sok od limete i posipan čilijem u prahu za osvježavajuću, ukusnu grickalicu. Kockice oguljene dinje bacite u blender za potpuno osvježavajući napitak od dinje (ako želite dodati tekilu, limetu i malo Cointreaua kako biste napravili margaritu od dinje, ne jedan će vas ovdje zaustaviti!).
