Jela jede / Nita West
- Ukupno: 24 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 14 min
- Prinos: 10 do 15 porcija
Maslac od kadulje, timijana i orašastih plodova brašna ove biskvite čini posebnim i jednostavnijim ih je za napraviti nego što možda mislite. Smeđiranje maslaca traje samo nekoliko minuta i tada je samo stvar sjeckanja začinskog bilja i kombiniranja sastojaka.
Začinsko bilje natapa se smeđim maslacem dok se hladi, a zatim se smjesa umiješa u suhe sastojke, pa se od mekog tijesta napravi savršeno, pahuljasto pecivo.
Poslužite ove izvrsne kekse uz bilo koji obrok ili ih dodajte u svoj izbornik za prazničnu večeru. Okusi su savršeni za Dan zahvalnosti. Napravili bi izvrstan preljev za ostatak pureće pite ili kasike.
Kako napraviti domaće kekse koji su lagani i pahuljasti
Sastojci
- 6 žlica nezaslađenog maslaca
- 2 žlice svježe kadulje (sitno sjeckane)
- Neobavezno: 1 žličica svježeg timijana (sjeckani)
- 2 šalice svestranog brašna
- 1 žlica praška za pecivo
- Po želji: 1 žlica šećera
- 3/4 žličice soli
- 3/4 šalice mlijeka
- 1 do 2 žlice maslaca (rastopljeni)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Nita West
U sudoperu ili u velikoj posudi za pečenje stavite nekoliko centimetara ili dvije hladne vode (dovoljno veliku da se vruća tava u hladnjak ohladi).
U tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac. Kuhajte, neprestano miješajući, dok ne počnete vidjeti sediment koji se smeđa na dnu ili duž bočnih strana tave. Nastavite kuhati, miješati, sve dok sediment ne postane lijepo smeđe. Ne dopustite da gori. Uklonite tavu s vatre i stavite je u veliku posudu za pečenje ili potopite hladnom vodom da maslac više ne kuha.
Jela jede / Nita West
Dodajte kadulju i timijan na maslac i promiješajte. Ostavite stajati dok se ne ohladi na sobnu temperaturu.
Jela jede / Nita West
Zagrijte pećnicu na 425 F. Obložite lim za pečenje pergamentnim papirom ili prostirkom za pečenje ili ga lagano poškropite non-stick sprejom za pečenje.
Jela jede / Nita West
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol.
Jela jede / Nita West
Šlagom dobro izmiješajte brašno. Umiješajte smeđu smjesu maslaca i biljaka i mlijeko dok vlažno.
Jela jede / Nita West
Izvaljajte na brasnastu površinu i gnječite 3 ili 4 puta da se formira kohezivno, mekano tijesto. Zarežite u krug debljine oko 1 / 2- do 3/4 inča.
Jela jede / Nita West
Izrežite biskvitnim rezačima i složite na pripremljeni lim za pečenje.
Jela jede / Nita West
Skupite sve dijelove tijesta, narežite u krug i izrezajte više keksa. Ponovite s bilo kojim preostalim tijestom.
Jela jede / Nita West
Pecite kekse 12 do 14 minuta, dok lijepo ne porumeni. Vrhove premažite sa 1 do 2 žlice rastopljenog maslaca.
Jela jede / Nita West
Kekse poslužite vruće, s puno maslaca za namazanje.
Jela jede / Nita West
Oznake recepta:
- keksi
- prilog
- američki
- Božić
