Galerija Patricia Fenn / Getty Images
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 4 do 6 obroka (4-6 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 86 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka (4-6 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 86 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 7% |
| Zasićene masti 3g | 15% |
| Kolesterol 17mg | 6% |
| Natrij 292mg | 13% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 3% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 115mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Na grčkom: χωριάτικη σαλάτα izgovarano haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
Tradicionalna grčka salata je glavni sastojak svakog grčkog restorana bilo gdje u svijetu. Ali što takvu salatu čini autentičnom i kako je možete napraviti kod kuće? Ovaj bi recept trebao započeti i impresionirati goste večere, bez obzira na to jesu li česti grčki restorani ili ne.
Ova salata ima mnogo različitih varijacija, ali ovdje su osnove za rad. Ovo je tradicionalna verzija koja ne uključuje salatu i sadrži rajčicu, crveni luk, krastavce, zvonastu papriku i grčke masline. Mnogi kuhari ogulje rajčicu ako su kožice žilave; ovo zahtijeva dodatni korak blanširanja rajčice, pa je na vama. Savršena salata za iskorištavanje ljetnih bogatstava, ali osvježavajuća poslastica u bilo koje doba godine. Slobodno dodajte inćune ili kapre u salatu prije bacanja.
Sastojci
- 4-5 velikih rajčica (zrelih)
- 1 krastavac
- 1 zvonasta paprika (zelena)
- 1 veliki luk (crveni)
- Garnis: sol (more, po ukusu)
- Garnish: origano (sušen, grčki
- rigani )
- Garnish: Maslinovo ulje (vrhunska ekstra djevičanska, po ukusu)
- Feta sir 1/4 kilograma, (grčki, narezani ili drobljeni)
- Po želji: papar
- 1 desetak grčkih maslina (kalamata, zelene kretske masline itd.)
- 1 žlica vode
- Garnish: papar (ljute paprike ljute paprike)
Koraci za to
Operite i osušite rajčicu, krastavac i zelenu papriku. Očistite vanjsku kožu od luka, operite i osušite.
Rajčice narežite na komade nepravilnog oblika, uklonite jezgru. Solite lagano. Narežite krastavac na 1/4 inčne kriške, rezanje rezanke na pola (je li krasta krastavac lični izbor ili ne). Solite lagano. Papriku narežite na kolutiće, uklanjajući stabljiku i sjemenke. Solite lagano. Luk narežite na tanke kolutove.
Kombinirajte rajčicu, krastavce, zelenu papriku i luk u velikoj zdjeli salate. Pospite origanom, prelijte maslinovim uljem preko salate i procijedite.
Neposredno prije posluživanja stavite fetu na vrh salate, bilo kao jednu krišku ili zgužvanu, a sir pospite origanom (i po želji paprom). Baci u neke masline.
Pomiješajte malo ulja s vodom i ocijedite po vrhu. Poslužite garniran ljutom paprikom.
Oznake recepta:
- feta
- predjelo
- grčki
- obiteljska večera
