Jela
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 koktel (1 porcija)
Svaki destilirani duh ima svoj koktel s potpisom: tequila ima margaritu, gin martini i rum mojito. Kada je riječ o cachaçi, obavezno piće je caipirinha.
Caipirinha (izgovara se kai-purr-REEN-yah ) nacionalno je piće Brazila. To je najpopularniji koktel u južnoameričkoj zemlji i svatko ima svoj način izrade. Danas je to svjetski hit i trebao bi se naći na popisu svakog domaćeg i pro barmena.
Osnovni recept je nevjerojatno jednostavan, zahtijevaju samo tri sastojka. Napravljen je na sličan način kao staromodni i mojito: jednostavna zdjela od voća i šećera na vrhu s ukusom likera. Ovdje je alkoholna pića cachaça, Brazilka uzima rum koji destilira svježi sok od šećerne trske, a ne melasu.
Uz zaslađenu mješavinu limete i cachaçe dobit ćete jedan od najsvježijih koktela koji možete miješati. Ako ste novi u cachaçi ili imate novu bocu koju treba isprobati, ovo je onaj koktel koji vam treba. Osim toga, kao što ćete vidjeti, može poslužiti kao inspiracija za mnoga druga ukusna pića.
Sastojci
- 1/2 limete
- 1/2 do 2 žličice šećera (po ukusu)
- 2 unce cachaça
- Garniranje: vapneno kolo
Koraci za to
Skupite sastojke.
Polovicu limete narežite na male klinove.
Jela
Stavite vapno i šećer u staromodnu čašu i dobro premažite.
Jela
Dodajte nekoliko kockica leda.
Jela
Napitak napunite cachaçom.
Jela
Dobro promiješajte i uživajte!
Varijacije recepta
- Jedan od najjednostavnijih načina prilagođavanja ovog pića je protresti ga, a zatim ga poslužiti do stvaranja caipirinija. Dodajte tome malo dodatnog okusa i pomiješajte začinjeni kruški caipirini, koji je sjajan za jesen i zimu. Ako želite uzmite mješavinu limete-cachaçe i pretvorite je u ljetnu poslasticu, razmislite o tome da je pretvorite u smrznuti ledeni pop. Vraćajući se izvornom receptu, ako imate voće koje može podnijeti zbrku, možete ga dodati i caipirinhi. To je savršeno piće za najbolje proizvode u sezoni i potpuno novo iskustvo svaki put. Na primjer, u ljetnoj vrućini baci nekoliko bobica u čašu za caipirinhu od maline ili limun, lipu i plavu caipirinhu. Kad poželite nešto egzotično, pomiješajte poput kipquat-đumbira caipirinha. A kad se počnu pojavljivati jesenski listovi, unesite malo jabuke, cimeta i kadulje za ugodan domaći caipirinha. Neka ti recepti posluže kao inspiracija. Pogledajte što novo voće, bilje i ostali sastojci dolaze na tržištu proizvoda i nemojte se bojati naglasiti ga likerom za dodatni okus. Mogućnosti su beskrajne s velikom bocom cachaçe i blatom u ruci, zato se zabavite i pogledajte kamo vas vode okusni pupoljci.
O tom šećeru
Iako možete koristiti isti šećer od bijele trske s kojim pečete, ustanovit ćete da je vrhunski šećer bolji izbor za koktele. To je zato što se sitni kristali lakše rastvaraju, a to je posebno korisno u koktelu poput caipirinhe koja nema puno miješanja s tekućinom ili tvrdim tvarima.
Ne brinite ni za lov na specijalni šećer. Vrlo je lako pretvoriti svoj obični kuhinjski šećer u superfinan šećer ako imate procesor za hranu ili blender.
Također ćete primijetiti da recept preporučuje bilo gdje od 1/2 do 2 žličice šećera. Ovaj asortiman omogućuje vam da prilagodite slatkoću koktela vašem ukusu i cachaçi koju trenutno ulijevate.
Neki su kaša slađi od drugih i dosta ih je stari, pa postoje slučajevi kada manje šećera stvara bolje piće. Eksperimentirajte sami i pronađite savršenu ravnotežu za vas.
Koliko je snažna Caipirinha?
Poput ostalih koktela s blatom koji piju samo alkoholno piće, u caipirinhi nema puno toga za razrjeđivanje pića. Ako uzmemo u obzir malo soka limete i malu količinu razrjeđenja leda, možemo procijeniti da će vaša caipirinha biti oko 30 posto ABV-a (60 dokaza).
To je nešto niže od čvrstoće punjenja prosječne cachaçe od 80 godina. Naravno, jače će biti s većom otpornošću na alkohol. Imajte to na umu jer može biti sjajan napitak za degustaciju, ali sigurno nije slab.
Oznake recepta:
- Cachaa
- Caipirinha
- južnoamerički
- mardi gras
