Jela
- Ukupno: 5 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 šalica (4 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 462 | kalorije |
| 13g | Mast |
| 77 g | ugljikohidrati |
| 9g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Porcija: 1 šalica (4 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 462 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 13g | 17% |
| Zasićene masti 3g | 15% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1411mg | 61% |
| Ukupni ugljikohidrati 77g | 28% |
| Dijetalna vlakna 7g | 26% |
| Protein 9g | |
| Kalcij 187mg | 14% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Torta od brašna, kao što i ime govori, često se traži u kolačima, kolačima i nekim receptima za pecivo. Cake brašno je mekano pšenično, nisko proteinsko brašno s finom teksturom, mljeveno iz endosperma zrna pšenice. Lakši je i sadrži vrlo malo glutena, što čini nježnije i manje guste pečene predmete.
Torta od brašna nije samo za kolače. Dobra je alternativa laganim, lepršavim keksima ili pogačicama ili ih koristite umjesto sve namjene za pravljenje palačinki, vafla, muffina i brzih kruha. Zbog niskog udjela glutena nije dobar izbor za kore od pita, kvasca i peciva, kolačiće ili kore za pizzu.
Koristite formulu i upute u nastavku da napravite onoliko brašna za kolače koliko vam treba za svoj recept.
Sastojci
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 3/4 šalice plus 2 žlice univerzalnog brašna (oko 3 3/4 unce)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U šalicu za mjerenje od 1 šalice stavite žlicu 2 kukuruznog škroba.
Jela
U šalicu ulijte višenamjensko brašno dok se gotovo ne prelije.
Jela
Ravnom stranom noža za maslac pomaknite nož preko vrha šalice kako biste ga izravnali.
Jela
Prosijte smjesu od brašna i kukuruznog škroba u zdjelu.
Jela
Ponovite da napravite onoliko šalica koliko je potrebno za recept. Kad u brašno i kukuruzni škrob imate sve potrebno u zdjeli, dobro ga izmiješajte pjenjačom ili žlicom, a zatim prosijte.
Jela
Izmjerite fino prosijano brašno za torte, izravnavajući svaku šalicu. Svaka šalica brašna za kolače težit će oko 4 unce (sve namjene teže oko 4 1/2 unce).
Jela
Upotrijebite u svom omiljenom receptu za kolače, kolače ili peciva i uživajte!
Savjet
- Ako vaš recept za kolače ili peciva zahtijeva svestrano brašno i smatrate da bi brašno od kolača dobilo bolje rezultate, možete zamijeniti brašno za kolače ili domaću mješavinu za brašno od kolača za sve namirnice. Samo koristite 1 šalicu plus 2 žlice brašna za kolače (ili gornju domaću mješavinu) za svaku šalicu namjenskog brašna u receptu. Za kratak opis različitih vrsta pšeničnog brašna, pogledajte Vrste pšeničnog brašna.
Varijacije recepta
- Brašno za kolače od samoniklog porasta : Povremeno možete naići na recept za brašno od samoniklog brašna. U svaku šalicu zamjene za tortu ili zamjenu za tortu dodajte 1 3/4 žličice praška za pecivo i dobro promiješajte. Prosijati i odmjeriti. Brašno za tijesto: Kombinirajte 3 dijela svestranog brašna s 1 dijelom brašna za kolače.
Oznake recepta:
- Torta
- desert
- američki
- rođendani
