Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Ukupno: 17 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 7 min
- Prinos: 2 šalice za glačanje (36 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 94 | kalorije |
| 3g | Mast |
| 18g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 2 šalice za glačanje (36 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 94 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 3g | 3% |
| Zasićene masti 2g | 8% |
| Kolesterol 7mg | 2% |
| Natrij 4mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 18g | 7% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 11mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Karamel je vrući okus u svijetu kuhanja! Kombinacija rastopljenog šećera i vode može se napraviti na mnogo različitih načina. Postoje složeni recepti za smrzavanje karamela, koji uključuju topljenje šećera, dodavanje vode, zatim tukli u maslacu, ali nije potrebno ići na sve te probleme. Ovaj je recept puno lakši i jednako ukusan. To je modificirano maslačko pečenje, ali maslac otopite tako da je glazura gušća.
Ovo nije vrsta zamrzavanja koju možete baciti iz slastičarske vrećice ili je izgladiti u vrtloge i vrhove. Ovaj je recept više nalik gustom karamel sosu lijepe smeđe boje, koji na vrhu torte ili kolačića sjedi oko 1/3 "ili 1/2", ali postavit će ga tako da ga možete rezati. Ako želite vrstu, koju možete cijediti, napravite maslačka od maslačka i umjesto šećera u prahu pobijedite malo karamelnog sladoleda i malo smeđeg šećera. To je najbolji način da se pahuljasto karamelo gladi.
Možete koristiti ovaj ukusni karamel frosting za smrzavanje lisnatog kolača ili browniesa ili za dodavanje kolača od granole ili jabuka. Ako volite okus slane karamele (a tko ne?), Dodajte malo više soli u recept ili pospite smrzavanje s malo morske soli nakon što ste prekrili kolač.
Sastojci
- 1/2 šalice maslaca
- 1 šalica smeđeg šećera
- 1/4 šalice mlijeka
- 2 žličice vanilije
- 1/4 žličice soli
- 3 do 4 šalice šećera u prahu (prosijan)
Koraci za to
- glazura
- kolači
- mi regionalni
- Natrag u školu
U velikoj tavi otopite maslac na laganoj vatri dok ne počne smeđeći, oko 3-4 minute. Pazi pažljivo jer maslac može brzo izgorjeti.
Kad je maslac svijetlo zlatno smeđe boje, dodajte smeđi šećer. Dovedite ovu smjesu da prokuha, često miješajući.
Prokuhajte i neprestano miješajte žicom pirjajte 1 minutu dok se smjesa ne zgusne.
Uklonite tavu s vatre i dodajte mlijeko. Pobijte žicom šlagom do glatka.
Dodajte vaniliju i opet tucite. Zatim dodajte dovoljno šećera u prahu dok glazura ne dobije željenu konzistenciju; smrzavanje bi trebalo biti prodirano ili će biti prejako. Prelijte smrzavanje preko kolača ili kolača i lagano raširite nožem da se pokrije ako je potrebno.
Ostavite i ohladite. Ova će količina smrzavanja smrznuti tavu veličine 13x9 ", ili 12 kolača, ili oko 36 kolačića.
Za zamrzavanje kolačića ostavite da se smrzava hladi oko 5 minuta, povremeno miješajući, dok se ne zgusne. Kolačići od mraza ostavi se na žicama dok se glazura ne postavi.
Oznake recepta:
