Diana Rattray
- Ukupno: 27 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: 10 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 220 | kalorije |
| 14g | Mast |
| 22g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 10 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 220 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 14g | 18% |
| Zasićene masti 7g | 35% |
| Kolesterol 26mg | 9% |
| Natrij 576mg | 25% |
| Ukupno ugljikohidrati 22g | 8% |
| Dijetalna vlakna 2g | 9% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 164mg | 13% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Karamelizirani luk čini ove ukusne kekse pomalo slatkim i vlažnim, a divni su s raznim namazima. Na biskvitu koristite biljni maslac, namaz od krem sira ili omiljeni chutney ili ljutu papriku ili ih koristite kao sendviče s kriškama pečene govedine, šunke ili piletine.
Za izradu mini keksa koristite malu rezač za biskvit. Okus luka čini ih keksima izvrsnom podlogom za mini izvučene sendviče s prilogom od svinjetine ili pečene govedine.
To je jednostavan, osnovni recept za kekse, a luk možete kuhati dan unaprijed. Ohladite ih i sljedeći dan napravite kekse.
Sastojci
- 8 žlica maslaca (hladno, podijeljeno)
- 2 srednja luka (sjeckani, slatki luk ili žuti luk)
- 2 1/4 šalice univerzalnog brašna (oko 10 1/2 unce)
- 1 žlica praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 3/4 šalice mlijeka (malo masti je u redu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
U tavi na srednje jakoj vatri kuhajte luk u 3 žlice maslaca, često miješajući, dok ne postane vrlo mekan i zlatno smeđe boje. Pazite pažljivo i smanjite toplinu ako luk prebrzo porumeni. Odložite i ostavite da se ohladi.
Pećnicu ugrijte na 400 F. Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom ili silikonskim prostirkom za pečenje.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Promiješajte žlicom ili šlagom da se dobro promiješa. Preostalih 5 žlica maslaca narežite na manje komade i istresite u suhe sastojke pomoću prstiju ili mikserom za tijesto dok smjesa ne nalikuje na mrvice.
Dodajte mlijeko i luk (uključujući i njihov rastopljeni maslac koji se koristio za kuhanje luka). Lagano miješajte dok se svi sastojci ne navlaže. Na brasnastu površinu gurnite meko tijesto u krug debljine oko 1 inča. Izrežite biskvitnim rezačima i složite na pripremljeni lim za pečenje.
Pecite luk kekse oko 10 do 14 minuta, odnosno do zlatno smeđe boje. Po želji premažite vrhove keksa rastopljenim maslacem dok su vrući.
Napravite oko 10 keksa standardne veličine. Ili otprilike 12 do 16 s manjim (1 1 / 2- do 2-inčnim) rezačima za biskvit.
Oznake recepta:
- Biskvit
- južni
- dan za boks
- kruh
