Getty Images
- Ukupno: 11 min
- Priprema: 5 min
- Kuhanje: 6 min
- Zob za pred namakanje: 4 min
- Prinos: 2 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 75 | kalorije |
| 1g | Mast |
| 14g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 75 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 1g | 1% |
| Zasićene masti 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 3mg | 0% |
| Ukupno ugljikohidrati 14g | 5% |
| Dijetalna vlakna 2g | 8% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 25mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Poriluk je vrući pripravak jednog ili više žitarica (zob, heljda, proso, kukuruz, riža, sirko ili pšenica) kuhani u vodi ili mlijeku. Može se poslužiti sa slatkim ili slanim preljevima, ali na Jamajci se termin kaša tradicionalno odnosi na zobene pahuljice, a sljedeća priprema vrlo je česta na cijelim Karibima.
Ovaj recept dobiva divno pojačanje okusa cimeta i muškatnog oraščića, a grožđice kuhane izravno u kašu daju lijepu, meku teksturu. Cjelovito mlijeko dodaje kremast tako da ukusno jelo može proći kao puding za desert.
Sastojci
- 1 šalica valjanog zobi
- 3 šalice vode
- 1 štapić cimeta
- 1/4 šalice grožđica (isprane)
- 1/2 žličice muškatnog oraščića (svježe naribani)
- 2 žlice šećera
- 1/4 šalice punomasnog mlijeka
- Neobavezno: ekstra cjelovito mlijeko i šećer
Koraci za to
Skupite sastojke.
Potopite zob u 1 šalicu vode 4 minute.
Dok se zob namaka, preostale 2 šalice vode i štapić cimeta prokuhajte na srednje jakoj vatri.
Kad voda proključa, dodajte namočenu zob zajedno s ostatkom tekućine za namakanje.
Umiješajte opranu grožđicu i smanjite na laganoj vatri.
Pokrijte lonac i kuhajte 5 do 6 minuta ili dok smjesa ne postane vrlo gusta.
Maknite s vatre i odbacite štapić cimeta. Umiješajte svježe naribani muškatni oraščić, šećer i punomasno mlijeko. Ovisno o vašim željama, možete dodati više mlijeka i / ili šećera.
Uživajte u vrućem!
Nutritivna vrijednost
- Imajte na umu da je uobičajena serviranje zobi pola šalice suhog zobi u kombinaciji s 1 šalicom tekućine. Koristite nemasno ili nemasno mlijeko za smanjene kalorije, ali zapamtite da će kaša biti tanja. Ako želite smanjiti broja kalorija, koristite steviju umjesto šećera i preskočite potpuno mlijeko. Iako će tekstura biti drugačija, možete dodati puno ukusa i na druge načine, poput korištenja dodatnog cimeta ili muškatnog oraščića. U smjesu dodajte žlicu kokosovog ulja za silkier teksturu. Ovih 120 kalorija dobrih masti sjajan su izvor energije prije intenzivne vježbe. Zob se puni i pružit će vam održenu energiju bez natečenosti u želucu. Ako vam nedostaje vremena, umjesto zobenog zobi, koristite brzi zob, ali slijedite upute za pakiranje da biste prilagodili vrijeme kuhanja.
Ostale kombinacije
Kaša ne mora biti isključivo jelo za doručak, iako je uvijek dobar obrok za početak vašeg dana. Evo i drugih ideja kako ga učiniti savršenim zalogajem, desertom ili slanim prilogom:
- Za doručak: Naizmjenično slojeve nasjeckanog voća (banane, plantaže, naranče, bobice, jabuke, kruške ili krušno voće) s ovsem, grčkim jogurtom i narezanim bademima ili zdrobljenim indijskim kasama za jutarnji papar. Kao slatki zalogaj ili desert: kombinacije poput kokosovog mlijeka i suhog kokosa; zaslađeno kondenzirano mlijeko i krupna granola; sjeckani brazilski orašasti plodovi i med; ili čips od čokolade i zdrobljeni krek krekeri za zob s'more.Za večeru ili prilog: kuhajte zob u povrtnom bujonu sa solju i paprom, a zatim dodajte nasjeckanu mrkvu, zelje, narezani krumpir ili grašak.
Oznake recepta:
- kaša
- doručak
- Karibi
- Natrag u školu
