Salata od riže i crnog graha. Diana Rattray
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 475 | kalorije |
| 9g | Mast |
| 81 g | ugljikohidrati |
| 19g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 475 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 9g | 12% |
| Zasićene masti 1g | 7% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 19mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 81g | 29% |
| Dijetalna vlakna 17g | 60% |
| Protein 19g | |
| Kalcij 145mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova riža salata je napravljena od izdašne količine nasjeckanog svježeg povrća i crnog graha. Dresing soka od limete jednostavna je kombinacija i daje salati fenomenalni okus.
Slobodno dodajte oko 1/2 šalice kuhanih kukuruznih koštica u salatu za dodatnu boju i okus.
"Ovo je bilo nevjerojatno! Odneo sam ga u poskok i nikad nisam vidio da jelo s hrane tako brzo nestaje! Očajne recenzije!" Adrianne
Sastojci
- 1 limenka / 15 grama crnog graha (isušen i ispran)
- 2 šalice riže s dugim zrnom (kuhana i ohlađena)
- 1 zelena paprika (sitno sjeckani)
- 1/2 crvene paprike (sitno sjeckane)
- 1 rajčica (sjeme i sjeckani)
- 2 do 3 zelena luka (sitno sjeckani)
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice soka limete
- 1/2 žličice Dijon senfa
- 1/2 žličice šećera
- 1/4 žličice kumina
- 1/4 žličice crnog papra
- Garniranje: svježi sjeckani peršin ili cilantro
Koraci za to
U zdjeli za posluživanje kombinirajte crni grah sa hladno kuhanom rižom, zelenom i crvenom paprikom, nasjeckanom rajčicom i nasjeckanim zelenim lukom.
U maloj zdjeli umutite maslinovo ulje, sok limete, Dijon senf, šećer, kumin i papar.
Dodajte preljev za smjesu grahu i riži te lagano promiješajte da se sastojci sjedine.
Ukrasite peršinom ili svježim nasjeckanim cilantrom. Pokrijte i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.
Baci i posluži.
Varijacije
U salatu zajedno s crnim grahom dodajte oko 1/2 šalice kuhanog cijelog kukuruznog kukuruza.
U salatu s povrćem dodajte nekoliko žlica nasjeckanog svježeg cilantra.
Poslužite salatu na svježim klinovima avokada.
Zamijenite zeleni luk s 3 žlice sitno nasjeckanog crvenog luka.
Može vam se svidjeti
Tex-Mex salata od crnog graha i kukuruza
Klasična salata od rižine cajuna
Sjeckana salata od povrća i riže s limunskim preljevom
Oznake recepta:
- Riža
- ručak
- južni
- ljeto
