Fotografija sakura / Getty Images
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: oko 1 šalice (16 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 56 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 14g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: Oko 1 šalice (16 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 56 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1mg | 0% |
| Ukupno ugljikohidrati 14g | 5% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 14mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj jednostavan jednostavni recept za sirup aromatiziran je chai (poznatim i kao masala chai ili chai čaj). Chai začini najčešće uključuju đumbir, cimet, klinčiće, kardamom i crni papar, ali mogu uključivati i druge aromatične začine, poput koprive poput slatkog luka, sjemenki korijandera i umirujuće vanilije.
Nakon što napravite jednostavan sirup obogaćen okusom, možete ga koristiti za aromatiziranje i zaslađivanje ledenih pića i toplih napitaka ili dodavanju okusa pecivima i drugim slatkišima.
Sastojci
- 12 zelenih mahuna od kardamoma
- Po izboru: 1 žličica sjemenki koromača
- 1/2 žličice crnog papra
- Po izboru: 1/2 žličice sjemenki korijandera
- 1/2 žličice cijelih klinčića
- 1 štapić cimeta
- 3 žlice đumbira (svježeg, nasjeckanog)
- Po želji: 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 šalica šećera
- 1 šalica vode
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F / 175 C.
Lagano zgnječite kardamom i crni papar.
Stavite sve začine osim đumbira i vanilije na lim za kuhanje ili u posudu za pečenje i pržite dok ne postane vrlo aromatično (oko pet minuta).
U malu loncu na srednje jakoj vatri stavite začine, đumbir, vaniliju, šećer i vodu.
Dovedite do vrenja pa lagano pirjajte pet do deset minuta, često miješajući. Što duže mješate smjesu, jači okusi začina postat će, ali pazite da sirup ne postane previše gust jer će ga biti teško koristiti i može se kristalizirati kad se ohladi.
Procijedite sirup kroz sitno mrežasto sito i sipajte ga u vrlo čistu staklenku s čvrsto uhvatljivim poklopcem.
Čuvati u hladnjaku. Rok trajanja od oko šest mjeseci. Da biste produžili rok trajanja, pomiješajte oko jednu uncu votke kako se sirup hladi.
Savjet
- Ovaj sirup možete koristiti u širokom rasponu pića, uključujući koktele, pare s mlijekom, prljavi kolač, druga chai pića, sladolede, kolače i drugu pečenu robu. Da biste napravili mliječni aparat s okusom mlijeka, slijedite osnovni recept za pare, koristeći oko jedne žlice sirupa na 1 1/4 šalice mlijeka. Slično tome, za jedno posluživanje prljavog chai-ja upotrijebite jednu do dvije žlice sirupa.
Oznake recepta:
- jednostavan sirup
- američki
- Božić
- piće
