Jela / Cara Cormack
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 50 min
- Prinos: 16 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 302 | kalorije |
| 15g | Mast |
| 34g | ugljikohidrati |
| 8g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 16 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 302 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 15g | 19% |
| Zasićene masti 8g | 41% |
| Kolesterol 71mg | 24% |
| Natrij 286mg | 12% |
| Ukupno ugljikohidrati 34g | 13% |
| Dijetalna vlakna 2g | 8% |
| Protein 8g | |
| Kalcij 101mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj fenomenalni tradicionalni recept za nadjev od kestena pomoću svježih kestena vrlo je ukusna i bogata prilog. Savršeno je punjeno u puretinu za Dan zahvalnosti ili pečeno u posudi od pečenja na 350 F oko sat vremena i posluženo uz pečenu piletinu ili mesni kruh.
Ovo jelo sigurno možete napraviti sa svježim kestenom, ali možete koristiti i konzervirane, oguljene i pečene kestene. Okus konzerviranog proizvoda je blizu svježe pečene sorte, s puno manje posla.
Kesten ovom suptilnom receptu dodaje suptilan orašasti okus i predivnu teksturu. Poslužite s prženom šparogama ili kuhanim grahom i bilo kojim glavnim jelom koje želite.
Kako peći zahvalnu tursku: napuhanu ili nezaslađenu
Sastojci
- 2 šalice cijelih svježih kestena
- 1 šalica maslaca
- 1 luk (sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 žličica soli
- 1/4 žličice papra
- 1 žličica suhog lišća majorana
- 1 žličica suhih listova timijana
- 1/2 žličice začina za perad
- 1 kilogram bijelog kruha (na kockice i sušen preko noći)
- 1 kilogram pšeničnog kruha (na kockice i sušen preko noći)
- 3 jaja
- 1/3 šalice mlijeka
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela / Cara Cormack
Oštrim nožem izrežite proreze na površini kestena.
Jela / Cara Cormack
Kestene stavite u srednju posudu, prekrijte hladnom vodom i kuhajte na jakoj vatri. Zatim poklopite tavu, smanjite vatru na srednju i pirjajte 25 minuta ili dok se kesteni ne omekšaju kad ih probodite nožem.
Jela / Cara Cormack
Ocijedite tavu i ostavite da se kesteni ohlade dok ih ne uspijete obraditi.
Jela / Cara Cormack
Oštrim nožem pažljivo ogulite kestene. Odbacite kože i grubo nasjeckajte meso kestena. Možete zamijeniti dvije šalice kestena konzerviranog, ispranog i ocijeđenog.
Jela / Cara Cormack
Zagrijte pećnicu na 350 F.
U srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac. Umiješajte kuhane i nasjeckane kestene, luk, češnjak, sol, papar, mažuran, timijan i začin peradi. Kuhajte dok luk ne omekša, oko 3 minute.
Jela / Cara Cormack
Sve prebacite u srednje posudu za pečenje i pomiješajte s narezanim kruhom.
Jela / Cara Cormack
U maloj posudi pobijte jaja i mlijeko.
Jela / Cara Cormack
Ocijedite ih preko narezane smjese kruha. Bacite rukama lagano da sve dobro premažete.
Jela / Cara Cormack
Spremni ste napuniti svoju pticu!
Jela / Cara Cormack
Savjet:
- Ovu smjesu stavite u začinjenu puretinu. Pecite prema uputama na stolovima za pečenje. Ako nadjev ostane, stavite ga u namašćenu tepsiju i pecite na 350 F od 55 do 65 minuta, ili dok vrh ne postane hrskav / lagano porumeni i termometar registrira 165 F.
Oznake recepta:
- Nadev
- prilog
- američki
- Božić
