Bartosz Luczak / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: služi 4
Ova lagana piletina je ukusna s rižom ili koristite tjesteninu po vašem izboru. Slobodno upotrijebite narezane šparoge umjesto graška ili koristite drugo povrće.
Sastojci
- 4 polovice pilećih prsa (bez kostiju, bez kože)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica maslaca
- Sol po ukusu
- Crni papar po ukusu
- 6 unči gljiva (narezane dječjeg portabela ili gljiva s gumbom)
- Pileća juha od 3/4 šalice
- 4 1/2 do 5 1/2 unče Boursin sir (s češnjakom i začinskim biljem)
- 1 šalica graška (odmrznut od smrznutog)
- 8 do 12 rajčica (prepolovljeno)
- 1 žlica peršina (svježeg, nasjeckanog)
Koraci za to
Operite polovice pilećih prsa; maziti.
Stavite piletinu između listova plastike i lagano umutite na jednoliku debljinu. Začinite solju i paprom.
U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i kuhajte 5 do 7 minuta sa svake strane, ili dok ne porumeni i ne prokuha. Izvadite na tanjur i držite na toplom.
U istu tavu dodajte gljive i pirjajte dok ne omekšaju.
Dodajte pileći luk i otopljeni grašak. Pustite pirjati 1 do 2 minute.
Umiješajte sir Boursin dok se dobro ne pomiješa.
Dodajte piletinu i rajčicu; miješati da se provri, poklopiti i zagrijati.
Maknite s vatre. Po želji pospite peršinom.
Poslužite preko vruće kuhane fettuccine ili slične tjestenine.
Oznake recepta:
- grah
- bursin umak od sira
- večera
- južni
