Diana Rattray
- Ukupno: 28 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 18 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 623 | kalorije |
| 38 g | Mast |
| 20g | ugljikohidrati |
| 49 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 623 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 38g | 49% |
| Zasićene masti 14g | 72% |
| Kolesterol 156mg | 52% |
| Natrij 962mg | 42% |
| Ukupni ugljikohidrati 20g | 7% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Protein 49g | |
| Kalcij 307mg | 24% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Slatki umak od sira Boursin s gljivama i začinskim biljem daje okus ovim jednostavno umućenim pilećim grudima. Lagani, lagano zgusnuti umak i svježe začinsko bilje čine ovo jelo koje ćete napraviti uvijek iznova. Izvrstan je izbor za užurban dan kada imate malo vremena za kuhanje, ali želite osigurati zdrav obrok.
Poslužite ovo ukusno pileće jelo s rižom ili rezancima za zadovoljavajući svakodnevni obrok. Završite ga mljevenim ili nasjeckanim parmezanom ako želite ili dodatnim nasjeckanim vlasacima ili peršinom.
Sastojci
- Pileća prsa od 1 do 1 pol kilograma (bez kosti, rezana ili narezana dok se ne stane)
- Sol (po ukusu)
- Crni papar (na ukus)
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica maslaca
- 8 unči gljiva (narezano)
- 1 žlica brašna
- Pileća juha od 2/3 šalice
- 1 paket / 4 1/2 unce Boursin sir (lagani)
- 2 žlice vlasac (nasjeckan)
- 1 žlica peršina (sjeckani)
- 1 žlica kopra (sjeckani)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Stavite polovine pilećih prsa bez kostiju između komada plastične ovojnice i lagano ih naribajte na tanke. Začinite solju i paprom.
U tavi na srednje jakoj vatri ugrijte maslinovo ulje i maslac. Dodajte pileća prsa i kuhajte, okrećući, dok ne porumeni i kuhajte, otprilike 8 do 10 minuta. Uklonite na tanjur; pokriti i držati na toplom.
U tavu dodajte gljive i kuhajte, miješajući, dok gljive ne porumene i ne omekšaju.
Umiješajte brašno dok se ne pomiješa.
Umiješajte pileći juhu i kuhajte, miješajući, dok se ne zgusne.
Umiješajte Boursin sir, vlasac, peršin i kopar.
Kuhajte, miješajući dok se sir ne rastopi, a umak ne zagori.
Poslužite piletinu s umakom.
Uživati!
Savjet
- Pileća prsa bez kostiju mogu se jako razlikovati u veličini. Odaberite mala do srednja pileća prsa koja su veličine oko 4 do 7 unci. Ako su pileća prsa velika, prerežite ih na pola vodoravno da biste napravili tanji kotleti. Prema Ameru posluživanje piletine ili mesa je oko 3 do 4 unče, odnosno otprilike veličine špaketa karata.
Oznake recepta:
- umak
- večera
- južni
- obiteljska večera
