SL Liang / Getty Images
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 164 | kalorije |
| 15g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 164 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 15g | 20% |
| Zasićene masti 2g | 11% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 65mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 2% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 30mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Bez obzira na regiju ili godišnje doba, svježa zelena salata ( ensalada verde ) nikad ne izostaje sa španjolskog stola za vrijeme obroka.
Španjolci ne koriste preljev za salatu u bocama i više vole jednostavno ulje i ocat nego kremaste umake na salatama.
Sastojci
- 1 glava salate (ledeni brijeg ili rumunija)
- 2 rajčice (zrele)
- 1 crveni luk
- 1/3 do 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (španjolsko maslinovo ulje)
- 1/8 do 1/4 šalice crnog vinskog octa
- Sol (po ukusu)
- Neobavezno: prskajte hladnom vodom
Koraci za to
Temeljito isperite i ocijedite glavu salate. Slomite ili narežite na komade u veliku zdjelu salate.
Rajčicu narežite na osmine.
Izrežite oko četvrtine crvenog luka na vrlo tanke kriške (narežite ih više ako želite).
Na vrh salate stavite rajčicu i luk.
Pomiješajte ulje i ocat u posudi i zajedno umutite. Neposredno prije posluživanja prelijte preljev preko salate i bacite.
Pospite solju po ukusu i ponovo procijedite.
Napomena: Ako salatu poslužujete za toplog dana, možda ćete poželjeti posipati malo hladne vode po salati kako bi se razrijedio preljev i održala salata hladnijom. Zapravo, u nekim toplijim dijelovima Španjolske nije neobično koristiti široku, otvorenu, staklenu posudu za salatu i dodati kockice leda da bi bili svježi tijekom obroka!
Oznake recepta:
- Rajčica
- predjelo
- Španjolski
- obiteljska večera
