Jim Norton / Getty Images
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 4 porcije (4 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 961 | kalorije |
| 62 g | Mast |
| 23 g | ugljikohidrati |
| 73g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 porcije (4 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 961 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 62g | 79% |
| Zasićene masti 13g | 67% |
| Kolesterol 213mg | 71% |
| Natrij 977mg | 42% |
| Ukupno ugljikohidrati 23g | 8% |
| Dijetalna vlakna 4g | 14% |
| Protein 73g | |
| Kalcij 132mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj jednostavan recept izrađuje se s pilećim četvrtima ili bedrima, češnjakom i lukom te rajčicom i vinom. To je osnovno jelo s piletinom i pirjano jelo za tava.
Pileća bedra i cijele noge ne samo da su vrlo ukusne, već ostaju sočne i lako se izdvajaju u odnosu na pileća prsa.
Poslužite ovo jelo s rižom, hrskavim pecivima i salatom.
Sastojci
- 2 do 2 kilograma pileća bedra ili četvrtine nogu
- 1 žličica košer soli
- 1/2 žličice mljevenog crnog papra
- 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 šalica nasjeckanog luka
- Neobavezno: 8 unci narezanih gljiva
- 1 češanj češnjaka (mljeveni)
- 1/2 čaše pilećih zaliha
- 1 lovorov list
- 1 (14, 5 unca) limenka (na kockice)
- 1/2 šalice suhog bijelog vina ili crvenog
Koraci za to
Skupite sastojke.
Piletinu začinite košer solju i svježe mljevenim crnim paprom.
Na srednje jake vatre stavite nizozemsku pećnicu ili veliku posudu. Dodajte maslinovo ulje. Kad je ulje vruće, dodajte komade piletine i kuhajte, često okrećući se, do zlatno smeđe boje. Izvadite piletinu i prelijte veći dio ulja.
Dodajte luk u tavu i kuhajte, miješajući, oko 3 minute. Dodajte gljive, ako koristite, i nastavite kuhati dok gljive ne omekšaju i luk ne porumeni. Dodajte češnjak i kuhajte još 1 minutu.
Vratite komade piletine u tavu. Ulijte u 1/2 šalice pilećeg juha i lovorov list; pokriti i pirjati 20 minuta.
Dodajte rajčicu i vino i pirjajte, nepokrivene, 30 minuta duže ili dok piletina ne omekša i kuha se.
Poslužite ovaj jednostavan pileći recept za piletinu s rižom ili rezancima i namazanom salatom, a obavezno uz ovo jelo ponudite hrskavi kruh ili peciva.
Uživati!
Savjet
Prema USDA, piletina i ostala perad moraju se kuhati na minimalnoj temperaturi od 165 F. Provjerite termometar koji se odmah očitava umetnut u najdeblje komade piletine, a da ne dodiruje kost.
Oznake recepta:
- Rajčica
- pileća rajčica
- večera
- američki
