Asimetrica smreka / Getty Images
- Ukupno: 65 min
- Priprema: 60 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: 16 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 239 | kalorije |
| 19g | Mast |
| 17g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 16 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 239 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 19g | 24% |
| Zasićene masti 12g | 58% |
| Kolesterol 19mg | 6% |
| Natrij 40mg | 2% |
| Ukupni ugljikohidrati 17g | 6% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 42mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Turrón je španjolska slastica, tradicionalno izrađena od nuga i orašastih plodova, u kojoj se često uživa na Božić. Turron može biti mekan ili tvrd, a danas je dostupan u mnogim sortama. Poslastica je evoluirala u druge inkarnacije dok je prolazila svijetom. Na primjer, u Peruu je turron de doña pepa aromatiziran anisom, a izrađuje se od kolačića povezanih lijepljenim sirupom.
Ovaj mekani i čokoladni turrón ima čokoladnu osnovu napunjenu kokosom i drobljenim kolačićima, a na vrhu je sloj bijele čokolade i tostiranog kokosa. Slatkiš se može narezati na lijepe šipke i dobro se drži pa je idealan za darivanje.
Sastojci
- 1 1/2 šalice čokoladnog čipsa
- 8 žlica maslaca
- 2 žlice kukuruznog sirupa
- Prstohvat soli
- 1/2 žličice vanilije
- 1/2 šalice kolačića od kokosovog oraha ili vanilije (zdrobljenih)
- 1 šalica zaslađenih suhih kokosovih pahuljica
- 1 1/2 šalice čipsa od bijele čokolade
- 2 žlice skraćivanja povrća
Koraci za to
Skupite sastojke.
Lagano namastite 8-inčnu četvrtastu tavu za tortu i poravnajte dno posude pergamentnim papirom. Zgnječite kolačiće, ne previše sitno.
U srednjoj tavi otopite čokoladni čips, maslac i kukuruzni sirup na laganoj vatri, često miješajući, dok ne postane glatko. Maknite smjesu s vatre i umiješajte prstohvat soli i vanilije. Umiješajte 2/3 šalice kokosa i zdrobljene kolačiće. Ravnomjerno rasporedite čokoladnu smjesu u pripremljenu tepsiju i stavite u zamrzivač dok se učvrsti.
Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva. Tost ostatak 1/3 šalice kokosa dok lagano ne porumeni, povremeno miješajući. Pažljivo pazite na kokos da spriječite izgaranje. Kad se lagano porumeni, izvadite kokos iz pećnice i ostavite da se ohladi.
U maloj tavi na laganoj vatri rastopite 2 žlice skraćenja. Dodajte čips od bijele čokolade i miješajte na laganoj vatri dok se ne otopi. Smjesu od bijele čokolade ravnomjerno rasporedite po čokoladnoj smjesi. Po vrhu pospite tostirani kokos, lagano ga pritisnite tako da se prilijepi bijeloj čokoladi.
Ohladite dok ne postane čvrsto, a zatim narežite turun u pravokutne komade za posluživanje. Spremite turron čvrsto zamotan u hladnjak i ostavite ga da postigne sobnu temperaturu prije posluživanja.
Oznake recepta:
- čokolada
- desert
- južnoamerički
- Božić
