Jela / Diana Rattray
Da biste zaštitili rub kore za pite od pretamnjenja, možete kupiti štitnik za pitu ili štit ili ga možete napraviti aluminijskom folijom.
- Izrežite foliju dužine 1 stopa od aluminijske folije standardne širine. Komad ravnomjerno razvaljajte na četvrtine. Izrežite krug iz sredine folije (započnite i završite rez na preklopljenim rubovima). Foliju raširite i zavojite pod uglovima kako biste stvorili zaobljeni oblik prstena. Stavite ga preko kore za pitu kako biste zaštitili rub. Prije pečenja lagano stavite prsten folije preko torte i uklonite je pred kraj pečenja ili je stavite na pitu kada je rub kore zlatno smeđe kako biste spriječili više smeđe boje.
Može vam se svidjeti
Osnove tijesta za pite: Evo nekoliko korisnih savjeta za pravljenje odličnog tijesta za pite, od uključivanja maslaca ili masti i vode do valjanja, glaziranja i pečenja.
Sva tijesta od maslačke pite: Ovo tijesto za pite napravljeno je od ohlađenog maslaca, brašna i malo soli i šećera. Koristimo procesor za hranu da u brašno ubacimo maslac, ali mogu se koristiti i prsti ili miješalica za pecivo.
