Mark Turner / Getty Images
Čokoladna metvica, bliska srodnim običnim metvicama, ima kompliciranu lozu koja uključuje oblike peperminta. Potječe iz križanja između Mentha aquatica ( vodena metvica) i Mentha spicata (metvica), iz kojeg je odabran određeni oblik, citrata (narančasta metvica). Kultivar 'Čokolada' ima aromu čokolade, ali okus u namirnicama više podsjeća na okus naranče, agruma, citrata oblika mente.
Biljka naraste do oko 2 metra visoka i lako se širi rizoma u atraktivan prizemni pokrivač. Zaobljeni, kopljasti listovi su tamnije zelene boje od ostalih oblika metvice. Cvjetovi lavande pojavljuju se ljeti. Ova biljka je snažan uzgajivač koji se ponekad sadi kao godišnjak u hladnijim klimama.
U kuhanju se čokolada može koristiti za aromatiziranje slastica i pića. U pejzažima se često naturalizira kao pokrivač tla na vlažnim područjima ili sadi u kišnim vrtovima. Biljka će se širiti onoliko koliko je dopušteno, iako je nije osobito teško zadržati unutar svojih granica.
| Botaničko ime | Mentha × piperita f. citrata 'Čokolada' |
| Uobičajena imena | Čokoladna metvica |
| Vrsta biljke | Zeljasta trajnica f. citrata |
| Veličina zrele | 1 do 2 noge |
| Izlaganje suncu | Potpuno sunce do djelomične sjene |
| Vrsta tla | Bilo bogato, vlažno tlo |
| PH tla | 6, 5 do 7; blago kisela do neutralna |
| Vrijeme cvjetanja | Sredinom do kasnog ljeta |
| Boja cvijeća | Lavanda |
| Zone tvrdoće | 5 do 9 |
| Zavičajno područje | Europa i Bliski Istok |
Kako uzgajati biljku čokoladne mente
Čokoladna metvica najbolje raste u bogatom, vlažnom tlu blago kiselog ili neutralnog pH. Godišnje premažite zemlju organskim tvarima kako bi se dobro isušivalo. Iako uzgajanje bilja na manje nego bogatom tlu ima tendenciju koncentriranja svojih esencijalnih ulja (a samim tim i mirisa i okusa), menta preferira vlažno, šumsko tlo, pa je dobro prije sadnje dodati malo organske tvari. Menta je jedno od rijetkih kulinarskih biljaka koje preferira djelomičnu hladovinu. Možete ga uzgajati na punom suncu ako osigurate odgovarajuću vlagu.
Svi metovi su agresivni uzgajivači i pokrit će onoliko prostora koliko mogu. Kultivari aromatiziranih minta, poput čokoladne mente, ne rastu toliko snažno kao što vrste izgledaju od metvice, ali možda ćete ih ipak htjeti saditi u posude ili s nekom vrstom barijere u tlu. Možete čak i potopiti cijeli spremnik u zemlju. Naravno, ako želite rašireni zemljani pokrivač, metvice su dobar izbor.
Svjetlo
Biljke čokoladne metvice više vole djelomičnu hladovinu. Možete ih uzgajati na punom suncu ako ih često zalijevate.
Tlo
Otprilike bilo koje bogato, vlažno tlo uspješno će uzgajati čokoladnu mentu. Samo vrlo suha, pješčana tla vjerojatno će uzrokovati probleme, ali čak i to možete prevladati ako zalijevate često.
Voda
Čokoladna metvica svaki tjedan zahtijeva 1 do 2 inča vode (kiša i / ili navodnjavanje), ali ne reagira dobro na vlažna stanja. Ako uzgajate u spremniku, nikad ne dopustite da se lonac potpuno osuši, već osigurajte da se može isušiti.
Temperatura i vlaga
Ova biljka nije bujna; tolerirat će sve klimatske uvjete u granicama njegove postojanosti. Izuzetna vlaga može uzrokovati razvoj gljivičnih bolesti.
gnojivo
Čokoladna metvica je snažna biljka kojoj je potrebno malo više od jedne doze uravnoteženog gnojiva svakog proljeća.
Razmnožavanje biljaka metvice od čokolade
Nakon što imate prvu zrelu biljku, možete uzeti reznice i napraviti onoliko biljaka koliko želite. Oni će se lako korijeniti samo suspendiranjem reznica u vodi. Kad se razvila dobra mreža korijena, sadnju posadite u zemljano tlo ili u vrt.
obrezivanje
Redovito berite ili šišajte biljke kako bi došlo do novog lišća. Redovito šišanje također pomaže da biljke budu u kontroli kako ne bi preuzele dvorište.
Berba čokoladne metvice
Možete početi berbu lišća kad su biljke visoke najmanje 4 do 5 centimetara. U bilo kojoj žetvi ne uzimajte više od jedne trećine lišća, ali obavezno berite najmanje tri ili četiri puta tijekom vegetacijske sezone. Biljka će reagirati na berbu postajući gomoljast.
Okus čokoladne metvice najbolji je ako ubirate lišće prije cvjetova biljke. Međutim, ako vaše biljke procvjetaju, šišanje natrag uzrokovat će da se nabiraju novi nježni listovi. Ako primijetite da stabljike postaju sve dulje, a listovi postaju rijetki i mali, to je znak da žetva nije bila dovoljna da bi se biljka ojačala. Odrežite biljke za jednu trećinu do polovice, a novo lišće koje se pojavljuje trebalo bi imati mnogo veće lišće.
Upotrebe za čokoladnu mentu:
- Izvrsno prskano voćnim jelima Priprema sjajan čajLiječan dodatak mojitosima
Uzgoj u kontejnerima
Uzgoj bilo koje metvice u kontejneru dobar je način da uživate u biljci bez brige da će ona postati invazivna. Trebat će vam lonac koji je dubok najmanje 12 centimetara. Ako koristite nešto poput lonca za jagode, u istom spremniku možete uzgajati više vrsta mente. S tamnozelenim lišćem i stabljikama, čokoladna metvica lijepa je i u visećoj košarici. Uzgoj ga u posudama znači da ga možete držati u blizini kuhinje radi prikladne berbe.
Bolji način da se prezimi prekrivena čokoladnom metvicom je premjestiti je u podrum ili neogrijanu garažu za zimu. Dajte mu malo vode kad je tlo suho nekoliko centimetara ispod površine, i premjestite je natrag kad vrijeme proljeća zagrije.
Uobičajene štetočine / bolesti
Menta je obično bez problema; međutim, ponekad može utjecati hrđa, gljivična bolest koja se očituje kao male narančaste mrlje na donjoj strani lišća. Koristite organski fungicid i pokušajte dopustiti da se lišće osuši između zalijevanja. Vodite računa da biljke ne budu gužve i da zadobivaju veliku cirkulaciju zraka.
Ako bi se vaše biljke čokoladne metvice postale pod stresom, one mogu pozvati štetočine, poput bijelog sljeza, paukovih grinja, lisnih uši i gloga.
