Jela / Teena Agnel
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 10 min
- U hladnjaku: 3 sata
- Prinos: 1 turrón od opeke (6 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 675 | kalorije |
| 54 g | Mast |
| 38 g | ugljikohidrati |
| 12g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 ciglena turuna (6 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 675 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 54g | 69% |
| Zasićene masti 24g | 118% |
| Kolesterol 18mg | 6% |
| Natrij 23mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 38g | 14% |
| Dijetalna vlakna 9g | 33% |
| Protein 12g | |
| Kalcij 75mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Turrón je španjolski bombon koji se najčešće povezuje s Božićem u Španjolskoj. Donedavno su postojale samo dvije vrste turmona od badema, koje su poticale u Španjolskoj prije stoljeća. Prva vrsta su turrón duro , tvrdi nougat bomboni s cijelim bademima i turrón blando , glatki, kremasti, topljeni slatkiš u ustima koji je po teksturi sličan maslacu od kikirikija. Oboje su jednostavno napravljeni od badema (po mogućnosti Marcona-badema), meda i bjelanjka. Tijekom posljednjih nekoliko desetljeća, ova dva klasika pridružila se velikom broju novih turuna s različitim teksturama i okusima, uključujući čokoladni turrón. Postoji nekoliko čokoladnih turrona sorte - od kremaste vrste punjene mousseom do ovog hrskavog turrona s orasima i napuhanom rižom. Nije ni čudo što sada Španjolci proizvode nekoliko čokoladnih turuna jer je španjolska ljubavna veza s čokoladom započela nedugo nakon što su Španjolci sletili u Meksiko.
Ovaj jednostavan čokoladni turrón Napravljeno je s čokoladom, bademima i napuhanim rižinim žitaricama i hladi se dok ne postane čvrsto. Kad ste spremni za posluživanje, narežite na kriške.
Tamna čokolada: brzi vodič o osnovama
Sastojci
- 8 unci / 227 g poluslatke čokolade za pečenje
- 8 unci / 227 g tamne čokolade (60 posto kakaa)
- 2 1/2 unce / 70 g povrća skraćivanje (sobne temperature)
- 2 g / 80 g pune riže (poput rižinog križa)
- 3 unce / 85 g badema (sitno sjeckani ili grubo sjeckani lješnjaci)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela / Teena Agnel
Rastopite čokoladu za pečenje i tamnu čokoladu na komade. (Čokolada za pečenje obično ima ocjene radi lakšeg razbijanja.)
Jela / Teena Agnel
Stavite u staklenu posudu za miješanje srednje veličine sa žlicom vode i grijete u mikrovalnoj 1 1/2 minute.
Jela / Teena Agnel
Provjerite čokoladu i promiješajte. Ako se ne otopi, vratite u pećnicu i kuhajte još 30 sekundi.
Jela / Teena Agnel
Ponavljajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
Jela / Teena Agnel
U rastopljenu čokoladu odmah dodajte povrće za kratko miješanje i miješajte dok se skraćenje ne umiješa u čokoladu.
Jela / Teena Agnel
Umiješajte napuhanu rižu i bademe ili lješnjake.
Jela / Teena Agnel
Širite čokoladnu smjesu u kalup otprilike 5 do 7 centimetara. (Silikonski kalupi najbolje funkcioniraju. Ako nema dostupnih silikonskih kalupa, koristite plastični spremnik.)
Jela / Teena Agnel
Pokrijte čvrsto plastičnom folijom i stavite turron u hladnjak na najmanje 6 sati.
Jela / Teena Agnel
Izvadite i istresite nož za rezanje po vanjskoj strani kalupa.
Jela / Teena Agnel
Uvijte posudu ili kalup da otpustite turron, a zatim izvadite na tanjur.
Jela / Teena Agnel
Izrežite na kriške debljine oko 1/4 inča.
Jela / Teena Agnel
Poslužite i uživajte!
Jela / Teena Agnel
Varijacija recepta
- Dodajte sitno sjeckano suho voće, poput grožđica ili datulja.
Oznake recepta:
- čokolada
- desert
- Španjolski
- Božić
