Jela
- Ukupno: 70 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 434 | kalorije |
| 22g | Mast |
| 52 g | ugljikohidrati |
| 11g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 434 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 22g | 28% |
| Zasićene masti 12g | 60% |
| Kolesterol 51mg | 17% |
| Natrij 609mg | 26% |
| Ukupno ugljikohidrati 52g | 19% |
| Dijetalna vlakna 7g | 25% |
| Protein 11g | |
| Kalcij 130mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Vikendica pita jedna je od klasika britanske klasične kuhinje. Poznato je po srdačnoj, punjenoj i zagrijavajućoj hrani i iako se često smatra zimskim jelom, savršeno je u svako doba godine.
Nemojte vas odlagati brojem sastojaka u ovom receptu - priprema ove pite je vrijedna truda.
Za stvarno ukusnu tortu koristite svježe mljevenu govedinu ili ako želite biti izuzetno štedljivi, poslužite se ostatkom govedine s nedjeljnog pečenja kako bi vaša pita bila autentična.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 2 kilograma krumpira za pečenje (oguljen i narezani na četvrtine)
- 6 žlica mlijeka
- 4 unce maslaca (na kockice)
- Sol (po ukusu)
- Svježe mljeveni crni papar (po ukusu)
- 1/2 žlice luka (ili kapljevine)
- 1 šalica luka (sjeckani)
- 1 šalica mrkve (sjeckana)
- 1 češanj češnjaka (mljeveni)
- 2 šalice mljevenog govedine
- 2 šalice goveđeg zaliha
- 2 žlice peršina ravnog lista (sitno sjeckani)
- Neobavezno: 1 šalica bijelih gljiva (sjeckanih)
- 1 žlica univerzalnog brašna
- 1 žlica maslaca
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte pećnicu na 375 F / 190 C / Mark 5.
Stavite krumpir u posudu i prekrijte kipućom vodom. Lagano kuhajte dok ne omekša - oko 15 minuta.
Jela
Ocijedite, a zatim dodajte mlijeko i maslac u tavu. Zagrijte dok se maslac ne otopi.
Jela
Vratite krumpir u tavu i izmiksajte. Začinite solju i paprom po ukusu i stavite na stranu.
Jela
Otopite masnoću ili kaplje u velikoj, dubokoj tavi otpornoj na pećnicu ili u nizozemskoj pećnici. Dodajte luk i mrkvu i pirjajte 5 minuta.
Jela
Dodajte češnjak i kuhajte još minutu pazeći da češnjak ne izgori.
Jela
Dodajte mljevenu govedinu i otprilike četvrtinu govedine. Kuhajte, neprestano miješajući dok se sve meso ne porumeni.
Jela
Dodajte preostalu zalihu, peršin, šampinjone po želji te sol i papar. Pokrijte tijesnim poklopcem i kuhajte 15 minuta.
Jela
U maloj zdjeli umješajte brašno u 1 žlicu maslaca kako biste dobili pastu.
Jela
Dodajte male komadiće paste u umak od mljevenog mesa, miješajući dok se sve brašno ne otopi.
Jela
Ponavljajte dok se sva pasta ne potroši. Umak bi se trebao malo zgusnuti.
Jela
Pokrijte rezerviranim pire krumpirom.
Jela
Krompir nasjeckajte, a zatim pospite naribanim sirom.
Jela
Pecite u zagrijanoj pećnici 30 do 35 minuta ili dok površina ne postane hrskava i ne porumeni.
Jela
Poslužite odmah uz svježe sezonsko povrće.
Varijacije recepta
- Ako vam je od nedjeljne pečene preostalo govedine, jednostavno je nasjeckajte u pećnici i izostavite korak za kuhanje mljevene govedine u ovom receptu. Dodajte govedinu i zalihu mješavini mrkve i luka i nastavite s korakom 4 gore. Tehnički bi se to nazvalo pastirska pita. Koristite kobasice umjesto mljevene govedine ili janjetine. Upotrijebite slatki krumpir za pravljenje vegetarijanske kućne pite.
Oznake recepta:
- Mrkva
- lagana kućna pita
- večera
- britanski
