Jela
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: služi 4
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 233 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 22g | ugljikohidrati |
| 16g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanja: Poslužuje 4 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 233 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 12% |
| Zasićene masti 5g | 24% |
| Kolesterol 43mg | 14% |
| Natrij 47mg | 2% |
| Ukupno ugljikohidrati 22g | 8% |
| Dijetalna vlakna 3g | 12% |
| Protein 16g | |
| Kalcij 55mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Neke su namirnice koje evociraju savršen ljetni dan, a jedna od njih je i klasični engleski Eton nered.
Ovaj najistaknutiji britanski desert mora biti uključen u bilo koji popis recepata od jagoda. Desert je brz i jednostavan za pripremu, a izvrsno koristi zrele jagode u jeku ljeta kada ih ima u izobilju. Smrznute ili konzervirane jagode jednostavno ne djeluju jer svježina i miris ljetnih zrelih plodova čine ovaj desert tako posebnim.
Tradicionalno jelo se posluživalo na Eton Collegeu, ali kako je dobilo ime, nije jasno. Jedna je priča da je pas labradora sjedio na košarici za piknik u stražnjem dijelu automobila i šmrkao desert od jagoda i meringea. Jedna misao da je "nered" prilično ukusan desert, a ime se zaglavilo.
Čak i ako to nije istina, to je slatka priča.
Sastojci
- 1 1/4 šalice šlaga
- 1 žlica tocak šećera (ili finog šećera)
- 1 2/3 šalice gotovih meringea
- 3 šalice svježih jagoda
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U veću zdjelu za miješanje stavite vrhnje za šlag, dodajte šećer i tucite električnim šlagom dok krema ne postane lagana i tečna. Ne pretjerujte s bičem. Za uspjeh jela potrebna je lagano šlag. Vrhovi trebaju stajati uz vrhove koji lagano padaju radi ispravne konzistencije.
Jela
Razrežite meringue na velike komade veličine grickalica i lagano umiješajte u kremu. Ne brinite ako se neki meringue raspadne i ovo dodajte; rastopit će se u kremi (yum).
Jela
Polovicu jagode stavite u drugu veliku zdjelu za miješanje i lagano pritisnite stražnjom stranom vilice da se malo razbiju jagode i pusti dio soka. Nemojte biti previše teški s cijeđenjem, jer ne želite pire.
Jela
Jagode lagano umiješajte u kremu.
Jela
Prepolovite, a zatim četvrtinu preostalih jagoda.
Jela
Smjesu od kreme stavite u posudu za posluživanje od 7 inča ili staklo.
Jela
Vrh s komadima jagode.
Jela
Ohladite 30 minuta u hladnjaku, a prije posluživanja pospite šećerom od glazure (slastičarnice).
Jela
Alternativno, poslužite u posudama ili čašama pojedinačnih veličina.
Jela
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Jedite Eton Mess na dan kad je napravljen kao da su spremljene meringue počele se vrlo brzo omekšati.
Varijacije recepta
- Tradicionalni Eton Mess pravi se od jagoda, ali moguće je koristiti i drugo voće. Rhubarb Mess je izvrstan primjer, a maline također djeluju dobro, ali pazite da ih ne narežete previše. Za više varijacija, kremu možete prebaciti i na aromatiziranu.
Oznake recepta:
- Bobica
- desert
- britanski
- Zabava
