Akepong Srichaichana / EyeEm / Getty Images
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 271 | kalorije |
| 12g | Mast |
| 4g | ugljikohidrati |
| 36 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 271 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 12g | 15% |
| Zasićene masti 2g | 10% |
| Kolesterol 255mg | 85% |
| Natrij 906mg | 39% |
| Ukupni ugljikohidrati 4g | 1% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 36g | |
| Kalcij 115mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Tradicionalni koktel od kozice bio je popularno predjelo 1960-ih i 70-ih. Tada se smatrao sofisticiranim, ali s vremenom je nažalost pao iz mode. No, u posljednje vrijeme, koktel od kozice doživio je preporod kao gostujuću zabavu. Iako su se vremena promijenila, recept ostaje mnogo isti.
Koktel od kozice jedan je od najbržih i najlakših pokretača. Međutim, imati super ukusan nije tako jednostavno ako ne upotrebljavate najbolje sastojke, posebno kada su u pitanju kozice i škampi. U zamrzivaču supermarketa dostupno je mnogo jeftinih, smrznutih kozica, ali oni ne čine dobre koktele. Jednom odmrznute često su vodene i bez okusa.
Koristite dobru majonezu za umak i, ako imate vremena, napravite svoje, primijetit ćete razliku. Dodavanje crtice vrhnja iz hrena polijeva koktel. Ako nemate vrhnje s hrenom, dodajte ketchup od rajčice za ukusan umak.
Iceberg se tradicionalno salata koristi za koktel jer dobro stoji i nije vlažna. Također možete koristiti romaine.
Sastojci
- 17, 5 unca / 500 g kozice (ili škampi, kuhani i oguljeni)
- 4 žlice majoneze (domaća ili kvalitetna)
- 1 žlica vrhnja s hrenom
- 1 žlica kečapa od rajčice
- 2 šalice zelene salate od leda (ili Romana, nasjeckanog)
- Garnish: 1 limeta (četvrtina)
- Neobavezno: 4 velike repne kozice
Koraci za to
Skupite sastojke.
Kuhane i oguljene kozice stavite u veliku zdjelu. Dodajte majonezu, vrhnje iz hrena i kečap od rajčice i promiješajte da se svi sastojci sjedine. Pazite da su sve kozice ili kozice obložene umakom. Ako vam se umak čini tankim, dodajte još malo svakog sastojka umaka.
Nasjeckanu salatu podijelite između 4 velike vinske čaše, a vrh premažite kozicama i umakom. Rasporedite se uredno, a ne samo da ugrizete škampe na vrhu.
Svaku čašu ukrasite klinovom vapna i fakultativnim kozicama na rubu čaše.
Poslužite koktele od kozice odmah s malim kriškama maslačka od smeđeg kruha i uživajte!
Savjet
- Ako odmah ne poslužujete koktel od kozice, sastavite umak i držite ga u frižideru s kozicama. Zatim ih sastavite u posljednji trenutak. Ako koktel napravite predaleko, on može postati vodenast i podijeljen. Hladnjake hladite u hladnjacima, ali najbolje je pojesti ih što je prije moguće, definitivno u roku od jednog dana.
Varijacije recepta
- U koktel umak dodajte sitnu količinu naribanog svježeg đumbira i prstohvat čili umaka za koktel u jugoistočnom azijskom stihu. Uključite ledeni brijeg u smjesu romaina i rukule za malo pikantnog ukusa.
Oznake recepta:
- Rajčica
- predjelo
- britanski
- Zabava
