Armando Mejía / EyeEm Getty
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 2 male kruhice (16 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 276 | kalorije |
| 17g | Mast |
| 30g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 2 male hljebke (16 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 276 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 17g | 21% |
| Zasićene masti 9g | 46% |
| Kolesterol 95mg | 32% |
| Natrij 177mg | 8% |
| Ukupni ugljikohidrati 30g | 11% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 72mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kiselo vrhnje dodaje bogatstvo klasičnom žutom kolaču, dok ga snijeg od bjelanjaka posvijetli. Premažite ih maslačkom od glazure za klasičan i ukusan kolač.
Recept prepisan uz dozvolu Sweet Celebrations: The Art of Decorating Beautiful Cake by Sylvia Weinstock s Kate Manchester (Simon & Schuster).
Sastojci
- 2 1/4 šalice brašno za kolače (prosijano)
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1/2 kilograma maslaca (2 štapića, slatko, sobne temperature)
- 2 šalice šećera
- 4 velika žumanjka
- 2 žličice vanilije
- 1 šalica kiselog vrhnja
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita. Maslac i linija dvije posude za pečenje veličine 8 x 3 inča ili jedna 12 x 3 inčna tava s pergamentom.
Prosijte zajedno brašno, prašak za pecivo i sol. Staviti na stranu.
Maslac umutite u velikoj posudi električnom miješalicom dok ne bude mekan i svijetložute boje, oko 2 minute na srednjoj brzini. Dodajte šećer i nastavite miješati dok ne postane puhav i lagan.
Dodajte žumanjke, svaki po jedan, pri čemu ste sigurni da je dobro umiješan prije dodavanja sljedećeg. Dodajte.
Smanjite brzinu miksera na nisku i dodajte suhe sastojke naizmjenično s kiselim vrhnjem, počevši s brašnom i završavajući. Pazite da se smjesa potpuno promiješa nakon svakog dodavanja. Ostružite stranice zdjele i tuku 1 minutu.
U zasebnoj zdjeli, s čistim belancima, tucite bjelanjke do mekih vrhova. Glatnom lopaticom nježno umutite umućeni snijeg od bjelanjaka.
Izlijte tijesto u pripremljene zdjelice i glatkom gumenom lopaticom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici, 60 minuta za kvadratnu tavu od 12 inča ili 45 do 50 minuta za tavu od 8 inča. Vrh bi trebao biti lijepo obložen. Ispitivanje učinjenosti skeblerom ili čačkalicom; ispitivač treba izaći suh i čist.
Vrh premažite glazurom od maslačka.
Oznake recepta:
- Torta
- klasična žuta torta
- desert
- američki
