Jupiterimages / Getty Images
- Ukupno: 7 sati 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 7 sati
- Prinos: služi 4
Ovaj jednostavan recept za azijsku pečenu piletinu koristi samo pet sastojaka i rezultira sočnom i dobro začinjenom piletinom. Kombinacija okusa i sastojaka u ovom receptu pretvara običnu pečenu piletinu u nešto zaista posebno.
Kineski prah s pet začina doslovno sadrži pet začina. Lako ga je pronaći u većini velikih dućana, ali ako ga ne možete pronaći možete napraviti i svoje. Jednostavno kombinirajte cimet, klinčić, mljeveno sjeme koprive, mljeveni kineski biber i mljeveni zvjezdasti anis. Ovu smjesu čuvajte u maloj staklenoj bočici i čuvajte na tamnom hladnom mjestu. Izvrsno je koristiti u drugim azijskim receptima.
Poslužite ovu nježnu i ukusnu piletinu s vrućom kuhanom rižom i nekoliko prženih povrća. Lijepa čaša bijelog vina ili malo čaja bila bi ukusna pratnja.
Sastojci
- 5 mrkve (oguljene i narezane na komade)
- 1/4 šalice mljevenog korijena đumbira
- 1 veliki luk (sjeckani)
- 1 (4 do 5 kilograma) piletina za pečenje (izrezana na komade)
- 2 žlice sojinog umaka
- 2 žličice kineskog praha pet začina
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice papra
Koraci za to
U lonac s 4 do 5 četa stavite tronožac ili koš za pare.
Na dno posude s krošnjama stavite mrkvu, korijen đumbira i luk.
U maloj zdjeli pomiješajte sojin umak, prašak pet začina i papar te žlicom miješajte da napravite pastu.
Utrljajte ovu smjesu preko piletine.
Stavite piletinu na povrće u posudu.
Pokrijte spor štednjak i kuhajte na laganoj vatri 6 do 7 sati, dok piletina ne omekša i sokovi se ne očiste kada ih ubodete vilicom. Pri kuhanju uvijek provjerite unutarnju temperaturu piletine; trebalo bi registrirati najmanje 165 F.
Poslužite piletinu s povrćem i uživajte!
Oznake recepta:
- Mrkva
- večera
- kineski
- Natrag u školu
