Katie Workman / themom100.com
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 16 muffina (16 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 183 | kalorije |
| 9g | Mast |
| 23 g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 16 muffina (16 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 183 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 9g | 12% |
| Zasićene masti 6g | 32% |
| Kolesterol 56mg | 19% |
| Natrij 230mg | 10% |
| Ukupno ugljikohidrati 23g | 8% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 29mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kokosovo je ulje izuzetno popularno ovih dana. O njenim zdravstvenim prednostima definitivno se raspravlja, ali onima koji ne podnose laktozu, koristan je sastojak pečenja jer sadrži mliječne proizvode. Također je stabilan na policama, što znači da ga možete dugo držati pri ruci u smočnici.
Veliki smo obožavatelji kruha od banane, a ovo je naša verzija kokosovog ulja za muffine. Potpomaže je malo pšeničnih klica, koje daju vlakna i malo proteina.
Sastojci
- 4 banane (vrlo zrele)
- 2 velika jaja
- 1/2 šalice kokosovog ulja
- 1/4 šalice meda
- 1/3 šalice smeđeg šećera
- 2 šalice svestranog brašna
- 1/4 šalice pšeničnih klica
- 1 1/2 žličice sode bikarbone
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1/2 žličice soli
Koraci za to
Pećnicu prethodno zagrijte na 350 F. Linije za muffine Line 16, zajedno s papirnim oblogama i pošpricajte ih sprejom za prskanje.
Nasjeckajte banane u malu zdjelu. U srednjoj posudi vilicom pobijte jaja, a zatim tucite u kokosovom ulju, medu i smeđem šećeru. U drugoj srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, pšenične klice, sodu bikarbonu, cimet i sol.
U smjesu od jaja umiješajte banane, pa umiješajte u smjesu od brašna dok se tek ne sjedini. U tijesto napunite 16 obloga za muffine i pecite 20 do 25 minuta.
Ohlađene muffine stavite u lim za žice na 10 minuta, a zatim izvadite muffine i završite ih hlađenjem uspravno na žicama.
Banane su bogati izvori vlakana, kalija, vitamina C i magnezija. Oni su zdrav i ukusan zalogaj koji je također dobar za vaše srce, probavu i čak može pomoći u mršavljenju i umanjivanju razine šećera u krvi nakon obroka.
Evo nekoliko stvari koje treba imati na umu tijekom pečenja s kokosovim uljem, prema Kitchnu: "Budući da podnosi visoke temperature, kokosovo je ulje izvrsna zamjena za skraćivanje, maslaca, margarina ili biljnog ulja. Otkrivam da kada pečem sa Kolačići, kolači ili kolači dobiveni za njih imaju posebnu lakoću i pomalo sladak miris jedinstven."
Oznake recepta:
- Vegetarijanski doručak
- užina
- američki
- Natrag u školu
