Driscoll je
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 659 | kalorije |
| 57 g | Mast |
| 37 g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 659 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 57g | 72% |
| Zasićene masti 35g | 175% |
| Kolesterol 164mg | 55% |
| Natrij 550mg | 24% |
| Ukupni ugljikohidrati 37g | 13% |
| Dijetalna vlakna 3g | 9% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 217mg | 17% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Jagoda od pogače zasigurno je jedan od "službenih" deserta ljeta, a iako izgleda prekrasno i impresivno, vrlo je jednostavno napraviti.
Sve sastojke možete pripremiti dan prije i sastaviti neposredno prije posluživanja.
Ovaj recept dolazi od Driscoll's Berries, ljudi koji znaju njihove bobice!
Sastojci
- shortcakes:
- 10 žlica maslaca (ohlađen, nesoljen i izrezan na male komade plus još za tave)
- 3 1/2 šalice univerzalnog brašna
- 1/2 šalice šećera
- 1 žlica praška za pecivo
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1/4 žličice soli
- 1 3/4 šalice teške kreme
- punjenje:
- 1/4 šalice šećera
- 1 1/2 paketa (16 unci) jagode (oljuštene i izrezane)
- 2 šalice teške kreme
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
Koraci za to
Napravite prečice
Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Velikodušno maslac 3 (8-inčne) okrugle tave za torte. Staviti na stranu.
Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol u posudi za obradu hrane ili velikoj zdjeli. Dodajte maslac i pulpu u obrađivač hrane ili umiješajte miješalicom za tijesto ili 2 noža dok smjesa ne nalikuje krupnim mrvicama. Postepeno dodajte tečnu kremu od 1 3/4 šalice i pulsirajte u procesoru za hranu (miješanjem vilicom nekoliko puta kako biste pomogli raspodjeli vrhnja) ili miješajte vilicom s vilicom dok se ne navlaži (ne pretjerano miješajte).
Skupite tijesto u veliku kuglu (ako koristite procesor za hranu, prvo prebacite smjesu u veliku zdjelu) i nježno mijesite na lagano brašnućoj površini, tek dok ne postane glatko (oko 5 okretaja).
Podijelite tijesto na 3 jednaka dijela i rukama utisnite svaki komad tijesta u pripremljenu posudu za tortu, proširivši se na rubove i učinite što glatkijom.
Pecite oko 25 minuta ili dok vrh ne poprimi zlatnu boju. Ostavite 5 minuta u tepsiji na žicama, a zatim se potpuno ohladi na žicama.
Napravite punjenje
Kombinirajte 2 šalice teške kreme i ekstrakt vanilije u zdjeli za miješanje i tucite električnim mikserom na visokoj do dok ne nastanu mekani vrhovi. Postupno dodajte šećer dok se tuku samo dok ne nastanu kruti vrhovi. Držite u hladnjaku do gotove upotrebe
Skupite prečace
Za posluživanje stavite prvi sloj torte na tanjur za posluživanje, a na vrhu s otprilike 1/3 četvrtine jagoda u jednom sloju. Premažite s oko 1/3 šlagom i rasporedite do ravnog. Premažite drugim slojem torte i ponovite sa 1/3 četvrtine jagoda i 1/3 šlagom. Premažite završnim slojem za tortu i ravnomjerno rasporedite preostali šlag, ostavljajući oko 1 inčno obrub. Vrh s preostalim četvrtim jagodama u gomili. Poslužite odmah.
Oznake recepta:
- Bobica
- desert
- južni
- rođendani
