Marian Blazes
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 4-6 porcija (4-6 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 418 | kalorije |
| 16g | Mast |
| 65 g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4-6 porcija (4-6 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 418 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 16g | 20% |
| Zasićene masti 14g | 68% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 15mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 65g | 24% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 35mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kokosova riža je mirisna slatko-slatka riža koja se posebno dobro slaže s morskim plodovima. Ova posebna metoda pripreme kokosove riže dolazi iz Kolumbije i uključuje kuhanje kokosovog mlijeka dok se ne odvoji i krute tvari kokosa počnu karamelizirati i postati smeđe. Dobiveni bogat tostirani okus kokosa zatim se kuha u rižu, zajedno s ukusnim hrskavim komadićima smeđeg kokosa. Grožđice dodaju dašak slatkoće, ali ovo je definitivno slana riža. Ukusno je posluženo s piletinom u kremastom kokosovom umaku.
Sastojci
- 1 kokosovo mlijeko može iznositi 13, 5 unce
- 2 šalice riže
- 1/4 šalice grožđica
- 3 šalice vode
- 1 žličica soli
- 1 do 2 žlice šećera
Koraci za to
Kokosovo mlijeko stavite u veliku posudu na srednje jakoj vatri i dovedite do vrenja.
Lagano kuhajte kokosovo mlijeko, dok tekućina ne ispari i krute tvari kokosovog oraha ne počnu se odvajati od ulja. Nastavite kuhati, neprestano miješajući, sve dok krupice od kokosa nisu poprimile tamno zlatno smeđu boju.
U posudu s kokosovim mlijekom promiješajte rižu i grožđice. Dodajte vodu, sol i šećer i dobro promiješajte.
Donesite vodu do vrenja, a zatim smanjite vatru i pirjajte rižu, poklopljenu, oko 15 do 20 minuta. Isključite vatru i pustite da riža ostane na štednjaku još 5 do 10 minuta, poklopljena.
Posolite rižu i poslužite.
Oznake recepta:
- kokos
- prilog
- južnoamerički
- obiteljska večera
