Evan Skylar / Stockbyte / Getty Images
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 koktel (1 porcija)
Možda nećete dobiti stvarnu kavu u ovom „koktelu od kave“, ali okusite sjajno klasično piće. Naziv se može odnositi na izgled napitka kada je pravilno pire i na činjenicu da kombinacija rakije i luka čini dobro piće prije i nakon večere kao alternativu kavi.
Unatoč svom varljivom nazivu, ovo je klasični koktel. Prvi put se pojavio u tisku u knjizi Jerryja Thomasa iz 1887., „Vodič za bar-tender ili Kako miješati sve vrste običnih i fantastičnih pića“. Jedno je od neobičnijih pića iz vremena, iako rakija, rubin i jaje sa samo nagovještajem slatkoće čine nevjerojatan napitak koji je vrlo ugodan. To je osobito istinito ako tražite jedan od kvalitetnijih priključaka.
Sastojci
- Rakija od 1 ½ unce (ili konjak)
- 1 ruč. Rubin
- 1 malo jaje
- 1 žličica jednostavnog sirupa
- Garnis: svježe naribani muškatni oraščić
Koraci za to
Skupite sastojke.
U shaker za koktele napunjen ledom ulijte rakiju, rubin luk, jaje i jednostavan sirup.
Snažno protresite 30 sekundi.
Procijedite u ohlađenu luku ili kiselu čašu.
Očistite vrh svježe naribanim muškatnim oraščićem.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Postoje dva ključa za miješanje koktela koji uključuju jaja: Provjerite je li vaše jaje svježe i piće protresite više nego inače kako biste osigurali da se jaje pravilno miješa. Uložite dodatni napor u drhtanje, čak i dok vas ruke ne povrijede. Dajte jaje brz test svježine prije nego što ga puknete: Stavite ga u čašu vode i dobro je. Kad god vam jaje stane na kraj, najbolje je rezervirano za hranu u kojoj će se kuhati. Plivajuća jaja treba odbaciti. Velika jaja su danas najčešća, mada je ovaj recept veličine za malo jaje. Ako ustanovite da je previše jaja s velikim jajetom, vaša je najlakša opcija povećati rakiju i luk na 2 unce svaki. Tako ćete stvoriti jedan veliki koktel ili dva manja. Ako želite, napunite čašu mješavinom smeđeg šećera i muškatnog oraščića kako bi piće postalo posebno.
Koliko je jak kavni koktel?
Jaje svodi koktel kave na ugodan sadržaj alkohola za većinu ljudi. Ovaj bi recept trebao spadati u raspon vrijednosti od 17 posto ABV (34 dokaza), što je tipično za ovaj stil pića.
Varijacije recepta
Vrlo slično koktelu od kave, porto flip koristi iste sastojke, ali mijenja način na koji se koriste. Ovaj se recept usredotočuje na luk i rakiju ostavlja kao akcent. Porto flip uobičajeno je piće "flip", koje su nekad bile vrlo popularne, ali izgubile su dio svoje privlačnosti u kasnom 19. stoljeću.
- Da biste napravili napitak, dobro protresite rakiju od 1/4 unce, 1 ručinu rubin luka i 1 žumanjak te ga ocijedite u ohlađenoj čaši za koktel. Ukrasite prstohvatom muškatnog oraščića. Neki recepti stvaraju kremastiji porto flip dodajući 3/4 unce vrhnja i 1/2 žličice šećera u prahu.
Oznake recepta:
- Koktel od rakije
- američki
- Zabava
- koktel
