Brian Macdonald / Digital Vision / Getty Images
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 0 min
- Hladiti: 60 min
- Prinos: 4 porcije (4 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 525 | kalorije |
| 15g | Mast |
| 89 g | ugljikohidrati |
| 11g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 porcije (4 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 525 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 15g | 19% |
| Zasićene masti 2g | 11% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 131mg | 6% |
| Ukupno ugljikohidrati 89g | 32% |
| Dijetalna vlakna 6g | 22% |
| Protein 11g | |
| Kalcij 150mg | 12% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova riža salata uključuje ljetnu tikvicu, rajčicu, špinat, zeleni luk i preljev od limuna i maslinovog ulja. Dobro se uklapa s biftekom na žaru ili pečenom, ribom ili morskim plodovima.
Slobodno zamijenite drugim povrćem, poput tanko narezanog crvenog luka, kuhanog svježeg ili smrznutog graška, kuhanog orahovog graha, mahuna graška itd.
Sastojci
- 2 zelena luka / luk (narezan na sitno)
- 2 do 3 češnja češnjaka (zdrobljenih i sitno mljevenih)
- 1 mala ljetna tikvica (na kockice)
- 1 velika rajčica (na kockice)
- 1/2 crvene paprike (mljevene)
- 1 šalica listova špinata (čvrsto spleteni i vrlo tanko narezani / šifonada tehnika)
- 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina
- 1 mala mrkva (mljevena ili mljevena)
- 1/4 šalice svježeg limunovog soka
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 1/2 do 2 šalice kuhane riže
- Sol i papar (po ukusu)
- Neobavezno: prženi badi
Koraci za to
Pripremljeno povrće bacite zajedno u staklenu ili keramičku zdjelu (nereaktivna posuda).
U malu zdjelu s limunovim sokom natapajte maslinovo ulje dok šapat, da emulgira tekućine. Dodajte povrću; pokriti i hladiti sat vremena.
Dodajte kuhanu, ohlađenu rižu; dodajte sol i papar po ukusu.
Za tost badema stavite ih u suhu tavu na srednje jake vatre. Kuhajte, neprestano miješajući i okrećući, tek dok lagano ne porumeni i aromatizira.
Vrh s tostiranim bademima.
Hladiti u vremenu posluživanja.
Oznake recepta:
- Rajčica
- preljev za rižinu salatu
- prilog
- južni
