Rob Lawson / Getty Images
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 koktel (1 porcija)
Commodore je klasični koktel koji je bogat, voćan i ukusan. Ovaj recept iz "Stare knjige o Waldorf-Astoria" (1935.) poziva posebno na Bacardi Rum, kao što su to činili mnogi recepti s početka 20. stoljeća. To je lijep rum za piće, koji biste mogli smisliti kao složeniju verziju koktela Bacardi.
Ovo je vrlo zanimljiv koktel jer izlijeva miksere po crtici. Zbog toga se može izvući upotrebom tri zaslađivača: šećera, grenadina i sirupa od maline. Za potonje, idite naprijed i koristite Chambord ili drugi liker od maline. Lakše ih je pronaći od sirupa i možda već imate bocu u svojoj šanku.
Dok to možete preskočiti, bjelanjak dodaje jagodan okus komodora. To neće pridonijeti okusu jaja jer dolazi iz žumanjka. Umjesto toga, koktel daje bogato osjetilo usta i pjenu na vrhu.
Sastojci
- 2 unce ruma (Bacardi)
- 1 jaje
- 1/2 žličice šećera (bijelo granulirano)
- Sok od 1 limuna
- 1 crtica grenadina
- 1 sirup od maline (ili likera)
Koraci za to
Skupite sastojke.
U šećer za koktele napunjen ledom dodajte rum, jaja i šećer, a zatim crticu od limunovog soka, grenadina i sirupa od maline ili likera.
Umutite jako dobro da se jaje temeljito izmiješa.
Procijedite u ohlađenu čašu za koktel.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Kao i kod svakog koktela koji uključuje jaje, stvarno ga trebate protresti dulje i jače od uobičajenog. Protresite piće najmanje 30 sekundi ili dok mušker nije previše hladan za to. Također je važno osigurati da koristite samo svježa jaja. Postoji brzi test vode koji možete napraviti prije nego što razbijete jaje: Napunite čašu vodom i ubacite jaje. Ako potone do dna, jaje je svježe. Oni koji plove sve do vrha prestari su (čak i za kuhanje) i trebalo bi ih baciti. Ako želite koristiti jednostavni sirup, a ne granulirani šećer, držite ga na crtici. Protuvrijednost 1/2 žličice šećera je 1/8 unce jednostavnog sirupa, tako da će biti učinjeno samo malo prhuti.
Koliko je jak Commodore koktel?
Što se tiče njegove snage, commodore spada u red s drugim voćnim koktelima u martini stilu. Kad se napravi s Bacardi Superior (standardni bijeli rum marke), on trese do 22 posto ABV-a (44 dokaza) ili tako nešto. To je prilično jako, pa nemojte dopustiti da vas slatki okus navede da popijete više nego što ste možda željeli popiti.
Varijacija recepta
Komodor br. 2 je dosta drugačija od commodore. Sa samo dva uobičajena sastojka, grenadinom i limunovim sokom, nevjerojatno je da njih dvoje imaju ime. Ovo je dokaz da su čak i početkom ranih 1900-ih barmeni stvarali pića i duplicirali imena - nešto što je danas mnogo češće. Ovaj commodore je jednaka mješavina burbona, limuna i crème de cacao. Zvuči "zanimljivo", ali vrijedi pokušati jer je prilično spektakularno.
- Da biste napravili piće, protresite po 1 unce bourbona, crème de cacao i limunovog soka s mrvicom grenadina. Procijedite napitak u ohlađenu čašu šampanjca.
Oznake recepta:
- koktel od ruma
- američki
- Zabava
- piće
