Jela
- Ukupno: 27 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: 60 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 105 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 9g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 60 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 105 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 9% |
| Zasićene masti 2g | 10% |
| Kolesterol 7mg | 2% |
| Natrij 73mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 9g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 14mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Procjenjuje se da je oko polovice svih kolačića pečenih u SAD-u kolačići s čokoladnim čipom. Neodoljiva poslastica bila je veliki favorit otkad je kolače s čokoladnim čipsom kreirala Ruth Wakefield u 1930-ima. Oduševljavali su djecu i odrasle već generacijama pronalaze put do kutija za ručak. Kolačići s čokoladnim čipsom uvijek su hit, savršen za slatku poslasticu i dobrodošli dodatak bilo kojoj prodaji kolača ili razmjeni kolačića.
Ovaj recept je klasična formula napravljena s dodatkom nasjeckanih oraha ili pekana. Recept čini veliku seriju od oko 5 do 6 desetaka kolačića s čokoladnim čipsom. Izradite dodatne i zamrznite ih (ili dajte kolačiće).
Sastojci
- 2 1/2 šalice univerzalnog brašna
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 3/4 žličice soli
- 1 šalica granuliranog šećera
- 1/2 šalice svijetlosmeđeg šećera (čvrsto upakirano)
- 1 šalica maslaca (ili margarin, sobne temperature)
- 2 velika jaja
- 2 žličice ekstrakta vanilije (čist)
- 2 šalice čipsa s pola slatke čokolade (jedna vrećica od 12 unci)
- Neobavezno: 1 do 2 šalice nasjeckanih oraha (ili pekan)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte pećnicu na 375 F / 190 C / plin 5. Lagano namastite lim za pečenje ili ih obložite pergamentnim papirom ili silikonskim tepsijama.
Jela
U zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol; promiješajte da se suhi sastojci temeljito promiješaju.
Jela
U posudi za miješanje električnom miješalicom na srednje jakoj brzini tucite granulirani i smeđi šećer s maslacem dok svijetlo i tečno ne provri.
Jela
Dodajte jaja, dobro je tukuci nakon svakog dodavanja.
Jela
Pobijedite u ekstraktu vanilije.
Jela
Dodajte suhe sastojke u smjesu s maslacem i šećerom i tuku na srednjoj brzini samo dok se ne pomiješaju.
Jela
Dodajte čokoladni čips i nasjeckane orahe ili pekan, ako koristite. Preklopite dok se dobro ne sjedine.
Jela
Na pripremljene listove za pečenje žlicom bacite tijesto za kekse, a između kolačića ostavljate oko 2 centimetra.
Jela
Pecite kolačiće u prethodno zagrijanoj pećnici 10 do 12 minuta, ili dok se ne postave i lagano porumeni.
Jela
Izvadite kolačiće čokoladnog čipsa na stalak za hlađenje.
Jela
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Za nadopunu mijesite tijesto za kolačiće jedan dan unaprijed, poklopite posudu i stavite u hladnjak na sat, preko noći ili do 24 sata. Dugo vrijeme hlađenja povećava okus i teksturu kolačića i neće se raširiti toliko u pećnici. Za hrskave vanjske i nježne centre pecite kolačiće na 425 F oko 8 do 10 minuta. Za dodatne hrskave kolačiće od čokolade, pecite ih na 300 F oko 25 minuta.
Varijacije recepta
- Dodajte različite okuse dodavanjem različitih vrsta zalogaja ili čipsa. Isprobajte ih s čipsom od mliječne čokolade, kombinacijom čipsa od kikirikija ili maslacem od čokolade ili čokoladnim čipsom ili dodajte malo čipsa od tofira ili opeke za dodatnu mrvicu. Za tamniji i nježniji kolačić od kolača zamijenite granulirani i svijetlosmeđi šećer s 1 1/2 šalice tamno smeđeg šećera. Dodavanjem kukuruznog sirupa u kolačiće dobiva se chewier centar. Izbacite granulirani šećer i upotrijebite 1 šalicu smeđeg šećera i 1/4 šalice kukuruznog sirupa (svijetlog ili tamnog).
Oznake recepta:
- keksi
- desert
- američki
- Natrag u školu
