Jela
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 1 šalica (4 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 149 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 31 g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Porcija: 1 šalica (4 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 149 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 3mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 31g | 11% |
| Dijetalna vlakna 3g | 10% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 25mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj slatko-ljuti Cranberry Coulis savršena je folija za puretinu ili drugu perad i svinjetinu. Coulis je umak napravljen od ribljeg voća ili povrća, koji se kuha dok se ne zgusne, protegne, a zatim posluži vruće ili hladno.
Odličan je i recept za izbacivanje u Christmastime kada želite jesti brusnice u obroku, ali želite svoj obrok ponijeti na zarez iz istog starog uživanja od brusnica ili umaka od brusnica.
Sastojci
- 6 unci svježih brusnica (opranih)
- 1 velika naranča (posoljena i sočna)
- 1/4 šalice šećera
- 1/4 žličice mljevenog cimeta
- 1/4 žličice mljevenih klinčića
- 1/4 šalice likera od naranče (Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U maloj tavi pomiješajte brusnice, sok od naranče i luk, šećer, cimet i klinčić.
Jela
Pustite na srednje jakoj vatri dok brusnice ne puknu, oko 15 do 18 minuta.
Jela
Uklonite tavu s vatre, dodajte narančin liker i dobro promiješajte.
Jela
Procijedite u blenderu ili pećnici hrane dok ne porumeni.
Jela
Prije posluživanja nježno zagrijte.
Jela
Dodajte svojoj zahvalnosti i uživajte!
Budite oprezni pri miješanju vrućih sastojaka
Para se brzo širi u blenderu, a sastojci mogu posipnuti posvuda ili izazvati opekline. Da biste to spriječili, napunite blender samo jednu trećinu puta prema gore, odzračite vrh i pokrijte poklopljenim kuhinjskim ručnikom dok miješate.
Savjet
- Velika naranča trebala bi dati oko 1 šalice svježeg soka od naranče. Ako to ne dogodi, dodajte vode (ili više soka od naranče) kako biste je doveli do jedne šalice. Ovaj coulis možete napraviti nekoliko dana unaprijed. Također se dobro smrzava i možete je ponovno zagrijati u mikrovalnoj nakon odmrzavanja.
Oznake recepta:
- Bobica
- američki
- zahvaljivanje
- umak
