Jela / Julia Hartbeck
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: služi 4
Apetit možete podići na državnom sajmu ili renesansnom festivalu, a mesnata pureća noga impresivan je način da se zasitite. Sada možete uživati u ovom kraljevskom zalogaju u vlastitom dvorištu, nošnjama i oklopom koji nisu uključeni. Ovo je autentični recept koji koriste dobavljači purećih nogu na sajmovima i festivalima.
Teško bi bilo dobiti pureće noge isključivo na roštilju. Kuhanje purećih nogu najprije može izgledati kao varanje, ali da ste ih morali napraviti na tisuće, ne biste htjeli da sjede na vašem roštilju 20 do 30 minuta prije nego što ih možete prodati. Također, dugotrajno trošenje na roštilju povećava rizik od opeklina kože, a ne smeđe boje. Kod kuće, ovaj jednostavni trik omogućuje vam i da oslobodite vrijeme za ostala jela, a pritom ćete osigurati da se pureće noge savršeno skuhaju.
Ako izrađujete pureće noge za odrasle, možete napraviti hrpu pilećih nogu za djecu ili ih poslužiti kukuruznim psima.
Sastojci
- 4 pureće noge
- 1 (2-litarska) boca gazirane sode od limuna i vapna (možete koristiti i limunadu)
- 2 žlice granuliranog šećera
- 2 žlice ljutog umaka
- 1 žlica zdrobljenih pahuljica crvene paprike
- 1 žlica crnog papra
- 1 veliki slatki luk (narezan)
- 2 žlice meda
- Začin odreska od 1 žlice
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela / Julia Hartbeck
Pureće noge isperite i osušite.
Jela / Julia Hartbeck
U velikom loncu pomiješajte soda, šećer, ljuti umak, pahuljice crvene paprike i crni papar. Dovedite na tiho vrenje i dodajte pureće noge.
Jela / Julia Hartbeck
Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 30 minuta ili dok pureće noge ne registriraju unutarnju temperaturu od 165 F (74 C).
Jela / Julia Hartbeck
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri.
Na zagrijani roštilj stavite kriške luka i stavite pureće noge na vrh kriške luka. Premažite medom pureće noge i pospite ih začinom odreska.
Jela / Julia Hartbeck
Pržite na srednje jakoj vatri oko 15 minuta pazeći pažljivo da ne bi izgorjeli. Purane noge okrenite po potrebi. Koža bi trebala biti hrskavo smeđa, a noge bi trebale dostići unutarnju temperaturu između 165 i 175 F kad se završi.
Jela / Julia Hartbeck
Nakon kuhanja izvadite pureće noge s roštilja.
Jela / Julia Hartbeck
Poslužite se uz svoj izbor strana i uživajte!
Jela / Julia Hartbeck
Savjet
- Da bi noge puretine postale prijenosnije i manje neuredne za vaše goste, zamotajte dno nogu u foliju kao ručku za nošenje. Začin odreska može biti bilo koja suha mješavina koju volite. Ili možete pomiješati nešto vlastitog sa solju, crnim paprom, češnjakom u prahu i lukom u prahu. Da biste išli s purećim nogama, smislite druge državne prigodne poslastice poput kukuruza na žaru na kukuruzi, prženih kiselih krastavaca i čokolade -pokrivene smrznute banane. Ili, roštilj od povrća naribajte za zdravu alternativu.
Oznake recepta:
- purica
- glavno jelo
- američki
- cookout
