S&C Design Studios
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 serviranje
Kad završi ljeto, nema potrebe odlagati margarite, jednostavno pređite na sezonski recept. Margarita od brusnica fantastičan je izbor dok se nađemo usred jeseni. Ima ikonične okuse jabuke, cimeta i brusnice s pozadinom tekile i jako je zabavna za zabavu u hladnom vremenu.
Ova margarita od brusnica nije obični voćni koktel od tekile. Ima dubinu i pada onaj topli, umirujući lik za kojim žudimo. Recept započinje domaćom tekilom od jabuka i cimeta, kojoj je potrebno oko tjedan dana (ili možete uzeti prečicu ako nemate toliko vremena). Odatle ćete napitak sastaviti standardnom formulom margarite, koristeći sok od brusnice kao svoje voće na kojem se ističe.
Iznenađujuće je jednostavno, a infuzija tekile je vrlo jednostavna, tako da možete napraviti ovu izvrsnu margaritu bez obzira na vaše iskustvo u baru.
Sastojci
- 2 unce tekile od jabuke i cimeta
- 1/2 unce tri puta
- Sok od brusnice 1 unca
- 1/2 soka svježeg limete
- Jabučni klin ili limunov zavoj za garniranje
Koraci za to
U shakeru za koktele kombinirajte sve sastojke.
Napunite shaker ledom i dobro protresti.
Procijedite u ohlađenu čašu margarite ili koktel.
Ukrasite klinom jabuke ili limunom.
Ovu margaritu možete poslužiti kao "gore" koktel ili na stijenama. Zabavno je i uz obruč cimeta-šećera na čaši.
Savjet: Kad god koristite jabuku za nadjev, umočite je u limunov sok čim se nareza. To će spriječiti da postane smeđe jer meso ploda udara u kisik u zraku.
Napravite tequilu od jabuke i cimeta
Sastavni sastojak ove margarite od brusnica je tekila od jabuke i cimeta. Morat ćete to napraviti sami jer na tržištu nema nijedne dostupne. Sjajna vijest je da je nevjerojatno lako i da treba vrlo malo rada, samo malo strpljenja.
Za infuziju tekile potrebna su samo tri sastojka: tekila, dvije jabuke i dvije štapiće cimeta. Također ćete htjeti staklenku za infuziju, poput velike staklenke za zidanje s poklopcem koja ima čvrsto brtvilo. Možete napraviti koliko tekile od jabuke-cimeta, mada je često bolje započeti s pola boce tekile na vašoj prvoj šarži.
Za tequilu je lijepa blanco (srebrna) tequila, ali reposado tequila je još bolja. Blaga hrast tekila od starenja i zemljani okusi agave savršeni su za okuse jabuke i cimeta.
Koje su jabuke najbolje? Ovdje ćete pronaći da su crvene jabuke bolji izbor. Bilo koja od zelenih sorti samo je malo previše zgusnuta za okus koji idemo. Spremite ih za ljetne infuzije votke i džina, a crvene jabuke koristite za aromatiziranje tekile, viskija, rakije i ruma.
Kako biste infuzirali svoju tekilu, operite jabuke i narežite ih na klinove koji će se uklopiti u vaš staklenku s infuzijom.
U staklenku stavite narezane jabuke i štapiće cimeta, a zatim ih napunite tekilom.
Zategnite poklopac i dobro ga protresite.
Čuvajte na hladnom, tamnom mjestu pet do sedam dana, svakodnevno protresući da se sastojci pomiješaju. Nakon petog dana, dajte tekili test okusa.
Ako vam je okus po vašem ukusu, izvadite jabuke i cimet. Možete ih ispeći ili jednostavno svaki komad izvući gumicama. Bocu s tekilom stavite u usku brtvu i čuvajte je kao i bilo koju drugu alkoholnu piće.
Ljepota ovog recepta za infuziju je u tome što su sastojci veliki pa ih je lako ukloniti. To znači da to možete prilagoditi dok idete. Možda želite malo više jabuke ili malo više cimeta i sve je to pod vašom kontrolom. Zabavite se, vodite bilješke o ovoj šarži i u sljedećem krugu po potrebi promiješajte okus.
Gotova tekila može dodati toplu iskru mnogim koktelima od tekile. Odličan je sipar ili snimak tijekom jesenskih i zimskih mjeseci.
Nema vremena za infuziju?
Okusi jabuke i cimeta doista čine ovu margaritu od brusnica jedinstvenom i daju koktel dimenziji. Ako nemate tjedan dana da pričekate infuziju tekile, postoji brži način da se ti okusi uvuku u piće. Trik je napraviti jednostavni sirup od jabuke i cimeta.
Iako biste mogli koristiti svježe jabuke, najbrži način da dobijete sjajan okus jabuke je podijeliti vodu sirupa s jabučnim sokom ili jabukovačom. Pomoću ovog recepta s cimetovim sirupom jednostavno koristite 1/2 šalice vode i 1/2 šalice soka od jabuke. Može biti spremna u roku od nekoliko sati, a vi ćete biti spremni za miješanje margarite.
Kada koristite prečicu sirupa, najbolje je prilagoditi zaslađivač margarita od brusnice, a to je trostruko sek. Kukujte trostruku sekundu sipati do 1/4 unce, dodajte 1/2 unce sirupa od jabuke-cimeta i pojačajte sok limete na manje od 3/4 unce. Ovaj napitak treba imati lijepu ravnotežu okusa i uvijek ga možete dodatno prilagoditi svom ukusu.
Koliko je jaka margarita od brusnica?
Pod pretpostavkom da koristite tekilu od 80 godina i trostruku sekvencu od 30 godina, margarita od brusnica je relativno blaga. To je dijelom zaslužno za obilnu količinu soka od brusnice koji se koristi u piću. U prosjeku možemo reći da važi oko 21 posto ABV (42 dokaza). To je tipična snaga većine margarita.
Oznake recepta:
- brusnica
- tekila i brusnica
- američki
- Božić
