Diana Rattray
- Ukupno: 28 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 13 min
- Prinos: oko 12 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 220 | kalorije |
| 14g | Mast |
| 21g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: Oko 12 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 220 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 14g | 17% |
| Zasićene masti 7g | 34% |
| Kolesterol 27mg | 9% |
| Natrij 617mg | 27% |
| Ukupno ugljikohidrati 21g | 8% |
| Dijetalna vlakna 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 159mg | 12% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovi keksi s krem sirom i vlasac kombiniraju dva naša omiljena okusa.
Podijeljeni biskvit ispunili smo salatom od jaja, a mali sendviči bili su prekrasni. Izvrsna bi bila i salata od tune ili piletine ili ih poslužite uz obrok.
Okusi i izgled izuzetno su posebni, ali priprema i pečenje su iznenađujuće jednostavni. Isprobajte ovaj recept da keksi idu uz vaš blagdanski obrok ili ih napravite za svakodnevni obiteljski ručak ili večeru.
Sastojci
- 2 1/2 šalice univerzalnog brašna (oko 12 1/2 unce)
- 1 žlica praška za pecivo
- 1/4 žličice sode bikarbone
- 2 žličice šećera, fakultativno
- 1 žličica soli
- 4 do 5 žlica svježe nasjeckanih vlasaca
- 5 žlica hladnog maslaca
- 4 unce hladnog vrhnja
- 1 šalica pinjenog mlijeka
- 1 žlica rastopljenog maslaca
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 425 F.
Poravnajte lim za pečenje silikonskim prostirkom ili pergamentnim papirom.
U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu, šećer i sol. Promiješajte šlagom da se dobro promiješa.
Izrežite maslac i krem sir na sitne komade i dodajte suhoj smjesi. Umiješajte miješalicu za tijesto i / ili prstima dok smjesa ne nalikuje krušnom obroku. To se također može učiniti u preradi hrane, ali pulsirajte samo dok smjesa ne nalikuje krušnom obroku.
Umiješajte vlasac i zatim dodajte pire. Zamijesite tijesto vilicom samo dok se suhi sastojci ne navlaže, a zatim smjesu izlijte na brašno.
Zamijesite 4 ili 5 puta, ili samo dok se tijesto ne sjedini i ne formira glatko, mekano tijesto. Tijesto ne pretrpavajte, jer će keksi biti teški. Po potrebi umiješajte još malo brašna. Namažite tijesto ili ga razvaljajte u krug debljine oko 3/4 inča.
Okrugle ili četvrtaste oblike izrežite rezačem za biskvit i rasporedite kekse na pripremljeni lim za pečenje.
Nježno spojite komadiće i nastavite izrezati kekse.
Svaki vrh biskvita premažite rastopljenim maslacem.
Pecite 12 do 16 minuta, ili dok vrhovi ne lagano porumeni.
Izrađuje od 12 do 14 standardnih keksa veličine 2/2 inča ili otprilike 20 2-inčnih keksa.
Savjeti stručnjaka
Za ekstra brašnaste kekse zamrznite krem sir i maslac.
Kombinirajte masnoću sa suhim sastojcima dok mrvice ne budu grube ili veličine oko 1/4 inča. Mali komadići maslaca i krem sira stvaraju pahuljaste džepove u keksima.
Zamijenite 1/2 šalice brašna od cijelog pšeničnog brašna 1/2 šalice univerzalnog brašna u receptu.
Oznake recepta:
- Biskvit
- prilog
- južni
- Uskrs
