Wako Megumi / Getty Images
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: 4 obroka
Kava žele je žele desert aromatiziran od crne kave i želatine. Nekada uobičajena u britanskim i američkim kuharicama, a sada je najčešća u Japanu, gdje se može pronaći u većini restorana i trgovina. Jelly za kavu prvi je put izrađen u podružnici kafića japanskog lanca u 60-ima i postao popularan u cijelom Japanu. Žlica za kavu je lagana i ne previše slatka, iako slatkoću možete prilagoditi svom ukusu. Savršen je kao desert poslije večere.
Ako tražite lagan i neobičan desert nakon japanske večere, ovo je ovaj za vas. Poznata je kao osvježavajuća japanska ljetna poslastica, ali u njoj možete uživati tijekom cijele godine.
Sastojci
- 2 šalice kave
- 2 žlice šećera (količinu šećera prilagodite prema vlastitim željama)
- 1 žlica želatinskog praha (pomiješana s 4 žlice vode)
- Po izboru: šlag
Koraci za to
Skupite sastojke.
U kašu stavite kavu i šećer.
Zagrijati gotovo do vrenja.
Zaustavite vrućinu.
Stavite smjesu od želatine i dobro promiješajte dok se ne otopi.
Kad se ohladi, sipajte u šalice za posluživanje ili posude.
Ohladite u hladnjaku dok ne postavi.
Po želji premažite vrhnjem s malo šlaga prije posluživanja.
Savjet
- Možete koristiti jaku kavu, ali espresso je najbolji, posebno zbog prekrasne arome koju odaje. Sladak je kakav jest, ali još je bolji s nekom teškom kremom ili kondenziranim mlijekom. Krema se odlično uklapa u teksturu žele i vrlo dobro nadopunjuje okus kave. Kad pravite žele, budite svjesni da se ona mora očvrsnuti u posudi. Plitka tava dobro uspijeva stvoriti tanki sloj žele (debljine oko 1 inča) koji potom narežete na kockice. Možete koristiti i druge posude, poput malih zdjelica ili šalica, i poslužiti žele bez rezanja.
Posluživanje prijedloga
- Pokušajte poslužiti žele od kave sa smrznutim šlagom i čokoladnim umakom. Dosta je ukusan sa sladoledom, običnim šlagom ili aromatiziranom kremom od kave. Može se poslužiti u čvrstim čašama ili u kuglama.
Oznake recepta:
- Kava
- desert
- azijski
- rođendani
