Jela
- Ukupno: 32 min
- Priprema: 12 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 30 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 77 | kalorije |
| 4g | Mast |
| 10g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 30 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 77 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 4g | 5% |
| Zasićene masti 2g | 9% |
| Kolesterol 13mg | 4% |
| Natrij 131mg | 6% |
| Ukupni ugljikohidrati 10g | 4% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 30mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Pjescane tarte su tanki, hrskavi kolačići s maslacem kojima je teško odoljeti. Pojedi jedan i možda ćeš se brzo najesti više nego što se očekivalo. Tradicija su blagdana u mnogim obiteljima i ovaj recept čini nekoliko desetaka, pa ima puno toga za podijeliti.
Ovi se kolačići razvaljaju i izrezuju u oblike pomoću vaših omiljenih rezača kolačića. Ako koristite jednostavan okrugli rezač kolačića, primijetit ćete da izgledaju poput pijeska dolara, po tome su navodno i dobili ime.
Iako su pješčani kolači jednostavni kao šećerni kolačići, postoji jedan trik koji ih razdvaja. Ključ sjajne pješčane kolače je valjanje hladnog tijesta vrlo tanko, točno oko 1/8 inča debljine. To im omogućuje i lakše sagorijevanje, pa pažljivo pazite i izvucite ih iz pećnice čim postanu lagano zlatno smeđe boje.
Prije pečenja kolačića možete ih ukrasiti ukusnim preljevima. Bademi i pekan su odličan izbor, ali orašaste plodove možete preskočiti ako želite (ili imate alergije). Nemojte, međutim, preskočiti bjelanjak! To je ono što daje ovim malim okruglicama njihovu hrskavost. Cimetov šećer dodaje blagdanski okus i čini ih savršenim za zimsko pečenje.
Sastojci
- Za kolačiće:
- 1/2 šalice maslaca (omekšao)
- 1 šalica šećera
- 1 jaje (tučeno)
- 2 šalice / 9 unci višenamjenskog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 jaje (lagano tučeno)
- Neobavezno: 12 do 18 blanširanih badema (podijeljeni ili 24 do 36 polovica pekana)
- Za cimetni šećer:
- 1 žlica šećera
- 1/4 žličice cimeta
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U posudi za miješanje umutite maslac i šećer i umiješajte jaje.
Jela
U zasebnu zdjelu zajedno prosijte brašno i prašak za pecivo.
Jela
Smjesu od brašna uvaljajte u kremastu smjesu da dobijete mekano tijesto. Stavite u hladnjak da se prohladi, oko 3 sata.
Jela
Zagrijte pećnicu na 275 F. Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom ili ga lagano premažite sprejom za kuhanje.
Jela
Hladno tijesto stavite između lagano brašnih listova voštanog papira ili pergamentnog papira. Razvaljajte ga na približno 1/8 inča debljine. Po potrebi umiješajte više brašna.
Jela
Izrežite ukrasne oblike s kolačićima za kolače i kolačiće stavite na pripremljeni lim za pečenje.
Jela
U maloj zdjeli kombinirajte šećer i cimet dok se dobro ne pomiješaju.
Jela
Na svaki kolačić stavite po jednu maticu.
Jela
Kolačiće premažite lagano tučenim jajetom i pospite smjesom šećera od cimeta.
Jela
Pecite oko 30 do 40 minuta ili dok lagano ne porumeni.
Jela
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Ako sastavljate domaće poklone, pješčani kolači odličan su dodatak božićnim limenim kolačima. Nisu toliko slatki ili debeli kao drugi kolačići, pa je lijep kontrast. Zapakirajte ih s nečim poput kolača s rastopljenim maslacem ili melase ispuštajući kolačiće za zabavne kombinacije.
Varijacija recepta
- Iako je šećer cimeta tradicionalan, možete koristiti obojeni šećer ako želite i stvarno odgajati pijesak. Pomiješajte ga s cimetom ako želite zadržati aromu ili sami koristiti šećer.
Oznake recepta:
- keksi
- desert
- američki
- Božić
