Iain Bagwell / Getty Images
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 6-8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 150 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 19g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6-8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 150 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 9% |
| Zasićene masti 4g | 20% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Natrij 191mg | 8% |
| Ukupno ugljikohidrati 19g | 7% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 26mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj gaufrettes recept čini delikatno hrskave vaflice koji se mogu poslužiti svježi od željeza, poput kolačića ili oblikovati u male ukusne češljeve dok je vafel još uvijek topao i gipki. Lagano dotaknuti tradicionalnom vanilijom, gaufrette se mogu stvoriti u kreativnoj pratnji sladoleda ili sendviče zajedno s malo guste karamele i poslužiti uz café au lait ili čaj.
Sastojci
- 2 bjelanjka
- Slastičarni šećer 3/4 šalice (šećer u prahu)
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 1/2 šalice brašna
- 4 žlice slanog maslaca, rastopljeno i ohlađeno
Koraci za to
Bjelanjke istucite velikom brzinom dok se ne ukoče. Nježno presavijte preostale sastojke, jedan po jedan, dok smjesa ne oblikuje kohezivno tijesto.
Na srednje jakoj vatri zagrijte pegla od gafreta ili pizzele. Stavite malu žlicu - tijesto se brzo zagrijava - na prethodno zagrijano željezo i pecite preko plamenika na srednje jakoj vatri oko 30 sekundi sa svake strane.
Gaufrette se rade kada poprime vrlo svijetlo zlatno smeđu boju. Ostavite ih da se potpuno ohlade na žičanom postolju ili lagano oblikujte još tople kolačiće u stožaste oblike koji će se kasnije napuniti sjajem ili šlagom.
Varijacija recepta
- Smanjite ekstrakt vanilije na 1/4 žličice i dodajte 1/8 žličice mljevenog muškatnog oraščića plus 1/4 žličice ruma za aromu kako biste napravili jajne gaufrette.
Oznake recepta:
- keksi
- desert
- francuski
- Valentinovo
