Chmee2 / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-3.0-migracije, CC-BY-SA-2.5, 2.0, 1.0
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 20 min
- Tijesto u hladnjaku: 3 sata
- Prinos: 36 Kolacky (36 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 112 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 15g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 36 Kolacky (36 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 112 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 7% |
| Zasićene masti 3g | 17% |
| Kolesterol 14mg | 5% |
| Natrij 47mg | 2% |
| Ukupno ugljikohidrati 15g | 6% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Ukupno šećera 8g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 1mg | 4% |
| Kalcij 12mg | 1% |
| Željezo 0mg | 2% |
| Kalij 26mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj kolački recept od tijesta napravljen je od samo tri sastojka - skute, maslaca i brašna. U tijestu nema jaja. Ovaj recept mi se jako sviđa jer skute u siru čine ljuskavo tijesto poput lisnatog tijesta.
Sastojci
- 2 šalice svestranog brašna
- 8 unci
maslac (hladan)
- 8 unci (1 šalica) malo skute sira
- 12 unci
voćne konzerve (ili slatki sir punjenje)
- 1 šalica neispunjena
šećer u prahu
Koraci za to
U velikoj zdjeli izrezati maslac u brašno kao za tijesto za pite. Dodajte sir, lagano miješajući dok se tijesto dobro ne sjedini i sjedini. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela i zamotajte u plastiku. Hladite nekoliko sati ili preko noći.
Kad ste spremni za pečenje, zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva. Na lagano pobrašnjenoj ploči razvaljajte jedan dio tijesta debljine 1/8 inča. S rezačem za pizzu razvaljajte tijesto na 2 1/2 inča kvadrata. Stavite na uvećani lim za kolačiće, razmaknuvši se 1 inč. Na vrhu stavite žličicu punjenja i stavite dva suprotna ugla u sredinu, ili ih spojite ili preklapajte. Ako se čini da se ne lijepe, jedan kraj lagano premažite jajetom, a drugi zalijepite. Pecite 20 minuta ili dok lagano ne porumeni.
Skinite iz tave (metala) metalnom lopaticom i potpuno ohladite na žičanom postolju. Čuvati u hermetički zatvorenoj ambalaži. Kad ste spremni za posluživanje, pospite prah slastičarnim šećerom.
Varijacije recepta
- Za zanimljivu varijaciju, povežite sva četiri ugla i prstohvatom zapečaćite kako biste napravili paketić. Ili tijesto možete prebaciti u mini tanjur od tartleta.
Oznake recepta:
- Tijesto
- desert
- istočnoeuropske
- pad
