Stefka Pavlova / Getty Images
Pečenje kruha je vještina i postizanje proizvoda koji ćete zapravo jesti moglo bi vam trebati neko vrijeme. Pečenje kruha samo je jeftinije od kupovine kruha ako proizvod zapravo konzumirate. Baš kao i kuhanje, pečenje se poboljšava s praksom. Pečenje istog recepta svaki tjedan također ima prednosti. Na primjer, rutina i ispravljanje pogrešaka iz prošlosti.
Zašto to učiniti?
Osim činjenice da mnogi ljudi peku jer tijekom postupka dobivaju zadovoljstvo, pa čak i radost, pečenje vlastitog kruha može biti zdravije od kupovine u trgovini. Manje aditiva i potpuna kontrola kvalitete sastojaka važna su razmatranja.
Vrijeme je faktor, ali vrijeme može pomoći čak i zaposlenima da skuhaju kruh. Pečeni kruh i tijesto za kruh također se dobro smrzavaju.
cijena
Kilogram brašna Kinga Arthura košta oko jednog dolara. Mogli bismo odabrati jeftinije brašno, ali KA pravi dobar kruh, a cijela pšenica je jednaka trošku kao i brašno od bijelog kruha.
Jedna žličica soli košta manje od jednog pena.
Kvasac, ogromna varijabla. Torta s kvascem može koštati 1, 50 dolara za 1/2 unce u supermarketu. Opet, kod kralja Arthura možete naručiti kilogram kvasca, dovoljno da napravite 96 kruha, za otprilike 6, 00 dolara. To je 6, 2 centa po kruhu. Za nekoga tko želi uštedjeti novac pečenjem kod kuće, to bi bio takav put.
Električna energija od 10 centi ili više po kilovatsatu, pećnica koja vuče 2600 vata koštat će oko 26 centi na sat rada. Ovo je pojednostavljenje, ali možete kupiti uređaj koji će mjeriti potrošnju električne energije u vašoj pećnici i to pomnožiti s troškom po kilovatu na mjesečnom računu za električnu energiju da biste saznali koliko bi koštalo pečenje kruha u vlastitoj kući.
Zapamtite, ako ispečete dva hljeba kruha, trošak za pečenje kruha prepolovljen je. Ako pečete kruh uzastopno, barem ćete uštedjeti troškove predgrijavanja pećnice za drugi kruh.
Dakle, jedna upotreba pećnice (oko dva sata, električna) koštat će oko 50 centi.
Ukupni trošak
- 1 kilogram brašna: 1, 00 USD 1 žličica. sol: 0, 01 dolara Kvas: 0, 07 dolara Gorivo: 0, 50 dolara Ukupno: 1, 58 dolara, bez rada.
Najmanji kruh koji kupujemo u trgovini je pakirani kruh od sendviča od cijele pšenice za oko 2, 50 dolara. "Artisan" kruh u supermarketu prodaju za 4, 00 do 5, 00 dolara. Oba paketa prikazuju popis od oko 20 sastojaka.
Druge opcije
Zoben kruh je samo nekoliko centi više od gore opisanog francuskog kruha.
Također, probajte kiseli „bauernbrot“. Košta oko 1, 50 dolara više od francuskog kruha, ali pravi kruh od dvije kilograma.
100% integralni kruh, njemački sjemenski kruh, skuplji je, ali nudi prilično malo u nutritivnoj areni. Sjemenke suncokreta dobri su izvori folne kiseline, sjemenke bundeve sadrže puno cinka, a sjemenke sezama visoko u bakru i manganu.
