Gabor Izso / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Tijesto mora odmarati: 30 min
- Prinos: 12 krepova (6 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 318 | kalorije |
| 24g | Mast |
| 15g | ugljikohidrati |
| 10g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 12 krepa (6 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 318 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 24g | 31% |
| Zasićene masti 13g | 66% |
| Kolesterol 203mg | 68% |
| Natrij 3653mg | 159% |
| Ukupno ugljikohidrati 15g | 6% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 10g | |
| Kalcij 168mg | 13% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj jednostavan recept za hrvatske palačinke (pah-lah-CHEEN-keh) ili kiseli paprikaš zahtijeva klupko soda u tijestu i prženi su na maslacu i ulju.
Isprobajte ove slane palačinke punjene mesom ili povrćem. Da biste napravili slatku verziju za desert, u tijesto dodajte 3 žlice šećera i 1 žličicu vanilije. Svaka istočnoeuropska država ima svoju verziju palačinki ili palačinki. kao što je srpski palacinke, poljski naleśniki i mađarski palacsinta .
Litvanci ove palačinke nazivaju naliesnikai , Ukrajinci ih nazivaju nalysnyky , a na rumunjskom je klatita . Mala je razlika u osnovnom receptu, osim dodavanja otopljenog maslaca ili ulja u nekim zemljama.
Sastojci
- 3 velika jaja
- 1 šalica mlijeka
- 1/3 šalice klupske sode (nije ravna)
- 1 šalica univerzalnog brašna
- 1/2 žličice soli
- 1 paket maslaca (za prženje)
- Ulje od 1 boce (za prženje)
Koraci za to
Skupite sastojke.
U srednjoj posudi pobijte jaja i mlijeko dok se dobro ne sjedine. Pomiješajte u klupskoj soda.
Dodajte brašno i sol, miješajući šlagom dok ne ostane samo nekoliko grudica brašna. Pokrijte plastičnim omotom i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 30 minuta. Dok brašno apsorbira vlažne sastojke, tijesto će se izgladiti.
Kad ste spremni pržiti palačinke, miješajte tijesto dok se ne potpuno glatko pripremi za izradu palačinki.
Zagrijte 8-inčni krem ili tava sa prostirkom. Dodajte 1 žličicu maslaca i 1 žličicu ulja. Zatim dodajte oko 1/4 šalice tijesta u tavu, naginjući se i namočite tako da pokriva cijelu ili većinu tave.
Pržite oko 2 do 3 minute ili dok dno lagano ne porumeni. Prekrijte i pobrašnite drugu stranu. Izvadite na pleh.
Nastavite na ovaj način, dodajući maslac i ulje po potrebi (vjerojatno svaki treći krep) i složite palačinke jedan na drugi na pladanj.
Kuhane palačinke koristite prema uputama recepta. Palačinke se dobro smrzavaju ako se postave između listova voštanog papira ili pergamentnog papira. Za brzi obrok ili desert uklonite onoliko crepa.
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- palačinke
- palacinke
- predjelo
- istočnoeuropske
