Eising / Fotodisc / Getty slike
- Ukupno: 6 sati 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 6 sati
- Prinos: 6 porcija
Isprobajte ovaj jednostavan i ukusan srdačni recept za piletinu s pancetom od slanutka i jabukama koja se cijeli dan kuha u vašoj laganoj ploči za kuhanje. Kombinacija tekstura i okusa je zaista prekrasna. Većina recepata za piletinu i jabuke ne koristi slaninu, ali to je slanina koja ovaj recept stavlja na vrh.
Sve što trebate poslužiti uz ovaj recept je jednostavna zelena salata natopljena kremastim preljevom za salatu od ranča, a možda i malo češnjaka ili krušnih peciva.
Sastojci
- 6 kriški slanine
- 2 žlice maslaca
- 1 luk (sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 šalica soka od jabuke
- 2 žlice jabučnog octa
- 1 žličica suhog lišća majorana
- 1 žličica suhih listova timijana
- 1 žličica soli
- 1/8 žličice papra
- 6 pilećih prsa bez kostiju
- 3 Granny Smith jabuke (sušene i gusto narezane)
- 1/3 šalice pilećeg juha
- 1 žlica kukuruznog škroba
Koraci za to
Kuhajte slaninu dok ne postane hrskava u velikoj tavi; uklonite slaninu da se ocijedi na papirnatim ručnicima; zgnječite i stavite na stranu u hladnjak.
Izvadite svu slaninu slanine osim 1 žlice.
Dodajte maslac u tavu i zagrijte na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak; umak i miješati dok ne omekša, oko 5 minuta.
U maloj zdjeli pomiješajte sok od jabuke, jabučni ocat, mažuran, timijan, sol i papar te umiješajte u smjesu luka. Stavite u 4-quart spor štednjak.
Vrh s pilećim prsa. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 5 do 6 sati ili dok se piletina gotovo ne skuha.
Dodajte jabuke i kuhajte 40 do 50 minuta duže na tiho dok jabuke ne omekšaju i piletina se temeljito skuha na 165 F.
Pomiješajte zajedno s juhom i kukuruznim škrobom u maloj posudi i umiješajte u tekućinu u loncu s kruhom zajedno sa slaninom. Pokrijte spor štednjak i kuhajte na jakoj vatri, povremeno miješajući, dok se umak ne zgusne i postane mjehurić, oko 10 do 15 minuta duže.
Poslužite s malo vruće kuhane smeđe riže.
Savjet: Ako imate novi lonac s toplim krokijem, provjerite piletinu nakon manje od 4 sata. Ako se umak ne dobije dovoljno gust, dodajte još kukuruznog škroba pomiješanog s pilećim lukom ili sokom od jabuka.
Oznake recepta:
- slanina
- večera
- američki
- pad
