Jela
- Ukupno: 5 sati 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 5 sati
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 565 | kalorije |
| 24g | Mast |
| 35g | ugljikohidrati |
| 53g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 565 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 24g | 30% |
| Zasićene masti 7g | 33% |
| Kolesterol 142mg | 47% |
| Natrij 344mg | 15% |
| Ukupni ugljikohidrati 35g | 13% |
| Dijetalna vlakna 6g | 22% |
| Protein 53g | |
| Kalcij 144mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj pileći kakao je skuvan u laganoj pećnici. Pileća prsa bez kostiju, narezane gljive i češnjak čine ovo jelo prekrasnom, rustikalnom kombinacijom. Ovaj umak od piletine i rajčice poslužite preko vrućih kuhanih špageta ili druge slične tjestenine.
Pileća bedrena bez kostiju izvrstan su izbor za ovaj recept jer su ukusnija i ostaju vlažna i sočna u sporoj kuhačici. Odlična bi bila i kombinacija pilećih prsa i pilećih butina.
Kuhano na malo, kondenzacija bi trebala dodati dodatnu vlagu jelu, ali ako jelo kuhate na visokim postavkama ili ako vaš spor spor štednjak ima tendenciju brzog kuhanja, provjerite i po potrebi dodajte više pilećeg zaliha ili vode.
Origano i bosiljak dodaju se približno na pola kuhanja kako bi se spriječila gorčina. Ako je umak nešto gorak, dodajte žličicu ili više granuliranog ili smeđeg šećera, ili po ukusu. Slobodno ostavite vino van i koristite više vode ili zaliha.
Sastojci
- 1 srednji luk (tanko narezan)
- 1 1/2 kilograma koža (polovice pilećih prsa bez kostiju ili kokošja bedra bez kostiju)
- Rajčica s 2 para konzerve
- 8 unči gljiva (narezano)
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 lovorov list
- 1/4 šalice bijelog suhog vina (ili crvenog vina)
- 1/4 šalice vode (ili pilećih zaliha)
- 1/2 žličice suhog origana
- 1/2 žličice suhog bosiljka
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Stavite narezani luk na dno sporog kuhača.
Jela
Vrh s pilećim prsima ili bedrima.
Jela
U zdjeli pomiješajte paradajz pastu, gljive, sol, papar, češnjak, lovorov list, vino i vodu ili zalihe; promiješajte da se dobro promiješa.
Jela
Rasporedite smjesu umaka preko piletine.
Jela
Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri od 5 do 7 sati, ili oko 3 sata. Otprilike na pola vremena kuhanja dodajte origano i bosiljak.
Jela
Kušajte umak i prilagodite začinima.
Jela
Poslužite kao umak za vruće kuhane špagete ili slične tjestenine.
Jela
Uživati!
Varijacija recepta
- U smjesu za umak dodajte 1/2 žličice zdrobljenih pahuljica crvene paprike.
Oznake recepta:
- Rajčica
- glavno jelo
- talijanski
- obiteljska večera
