Burwell fotografija / Getty
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 539 | kalorije |
| 37 g | Mast |
| 39g | ugljikohidrati |
| 14g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 539 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 37g | 48% |
| Zasićene masti 24g | 119% |
| Kolesterol 403mg | 134% |
| Natrij 153mg | 7% |
| Ukupni ugljikohidrati 39g | 14% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 14g | |
| Kalcij 93mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Crème brûlée vrlo je popularan desert koji ćete pronaći u gotovo svakom restoranu s finim blagovaonicama. Glatki kremasti krem kontrastira se vrlo lijepo s mrvicama prevrnutog vrhnja za šećer. Izvrsni desert koji će zadiviti vaše goste, crème brûlée je zapravo vrlo jednostavan za izradu.
Ovaj recept ima divno bogat i kremast okus kokosa koji uključuje i kokosovo mlijeko i zaslađene pahuljice od kokosa.
Sastojci
- 1 šalica nezaslađenog kokosovog mlijeka
- 1 1/4 šalice teške kreme
- 10 žumanjaka
- 1 šalica šećera
- 1 žličica kokosovog ruma (neobavezno)
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1/2 žličice soli
- 1/4 šalice zaslađenog kokosa
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Polako zagrijte vrhnje i kokosovo mlijeko u srednjoj posudi dok tek ne počne bubnuti.
Umutiti žumanjke i šećer dok jaja ne postanu svijetložuta i smjesa se zgusne.
Umutite u vaniliju, rum i sol.
Polako dodajte smjesu s vrućim vrhnjem uz neprestano miješanje.
Umiješajte zaslađeni kokos.
Smjesu ravnomjerno izlijte u šest rama od 6 grama (jela od vrhnja). Stavite ramekin u posudu za pečenje i dodajte dovoljno tople vode da dođe približno na pola strane ramekina.
Pecite otprilike 35 do 40 minuta dok se gotovo ne zapeče. Krumpir će biti uglavnom čvrst, ali još uvijek lagano klizi u sredini kada se dodirne.
Izvadite iz vodene kupelji i ostavite da se malo ohladi. Stavite u hladnjak i ohladite preko noći.
Neposredno prije posluživanja pospite jednu do dvije žličice šećera preko svakog krema. Stavite ramekin na lim za kolačiće, a zatim pod prethodno zagrijani brojler. Kuhajte dok šećer ne postane zlatno smeđe boje (oko tri minute). Alternativno, karamelizirajte šećer ručnom propanom ili butanskom bakljom.
Oznake recepta:
- kokos
- desert
- francuski
- obiteljska večera
