Janjeće janje s crvenim vinom. Fotografija janjećih stabljika s crvenim vinom © Diana Rattray
- Ukupno: 8 sati 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 8 sati
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 467 | kalorije |
| 20g | Mast |
| 18g | ugljikohidrati |
| 21g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 467 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 20g | 26% |
| Zasićene masti 7g | 34% |
| Kolesterol 64mg | 21% |
| Natrij 424mg | 18% |
| Ukupni ugljikohidrati 18g | 6% |
| Dijetalna vlakna 3g | 10% |
| Protein 21g | |
| Kalcij 107mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Sočni ukusni janjeći štapići polako se kuhaju do savršenstva s povrćem, s crvenim vinom, pilećim juhom i biljem.
Slobodno zamijenite oko 1 žličicu svakog osušenog lišća ružmarina i suhog lišća timijana za svježe bilje.
Ove ukusne janjeće rezance poslužite s pireom od krumpira ili pilafinom od riže i namazanom salatom.
Sastojci
- 2 žlice maslinovog ili kanolinog ulja
- 4 janjeća štapa
- sol i svježe mljevenu papriku
- 1 veliki slatki luk, narezan
- 2 srednje mrkve, narezane na kockice
- 2 rebra celera, narezana na kockice
- 1 žličica mljevenog češnjaka
- 3 šalice suhog crvenog vina, poput Cabernet sauvignona ili slično
- 2 šalice pilećih zaliha
- 1 grančica ružmarina
- 2 do 3 grančice
- timijan
Koraci za to
U velikoj tavi ili tavi zagrijte ulje. Dodajte janjeće rezance, pospite solju i paprom, te smeđom sa svih strana, oko 6 do 8 minuta.
Prebacite janjetinu u umetak za spor štednjak. Dodajte luk, mrkvu i celer u tavu i kuhajte, miješajući, dok luk ne omekša.
Dodajte biljnu mješavinu u spor kuhač, zajedno s češnjakom, vinom i piletinom. Dodajte biljne grančice, poklopite i kuhajte na VISOKOM 1 sat.
Uključite vatru na nisku i kuhajte otprilike 7 do 9 sati duže, ili dok tignje janjetine ne postanu vrlo nježne. Ili kuhajte na visokoj temperaturi otprilike 5 do 6 sati.
Oznake recepta:
- Mrkva
- glavno jelo
- američki
- Uskrs
