Diana Rattray
- Ukupno: 8 sati 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 8 sati
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 223 | kalorije |
| 2g | Mast |
| 40g | ugljikohidrati |
| 14g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 223 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 2g | 2% |
| Zasićene masti 0g | 2% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Natrij 782mg | 34% |
| Ukupni ugljikohidrati 40g | 14% |
| Dijetalna vlakna 7g | 24% |
| Protein 14g | |
| Kalcij 93mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ništa nije tako ugodno kao zdjela od leće juhe, a ova je inačica puna okusa i super lagana za popraviti u sporom kuhalu. Kao da vam treba još jedan razlog, juha je također proračunski povoljan izbor, a vjerojatno imate većinu sastojaka i začina pri ruci. Umjesto obične vode, za dodatni okus upotrijebite napola nezaslađenu juhu od povrća ili pileće zalihe. Ili koristite druge vrste povrća, ako želite. Slobodno izostavite slaninu za vegetarijansku juhu.
Vrijeme kuhanja od 7 do 9 sati prava je pogodnost ako morate raditi ili imate naporan dan pred sobom. Ako biste radije kuhali juhu brže je, stavite je na visoku i kuhajte je oko 3 do 4 sata.
Poslužite ovu jednostavnu, izvrsnu degustacijsku juhu od leće s kukuruznim kruhom, krekerima ili svježe pečenim keksima.
Sastojci
- 2 šalice osušene leće
- 8 šalica vode (ili pola nezaslađenog povrća ili pilećeg juha)
- 1 1/2 žlice slanine (kuhana, drobljena)
- 1/2 šalice luka (sjeckani)
- 1/2 šalice celera (sjeckani)
- 1/4 šalice mrkve (sjeckane)
- 3 žlice peršina (sjeckani)
- 1 češanj češnjaka (zgnječen i mljeven)
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1/2 žličice suhog lišća origana
- 2 1/2 žličice košer soli
- 1 limenka (14, 5 unce) limenka (narezana na kockice, s sokom)
- 2 žlice vinskog octa (crvenog, bijelog ili šerpnog)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Diana Rattray
Isperite leću i stavite ih u sporiji kuhač. Dodajte vodu ili vodu i juhu zajedno s lukom, celerom, mrkvom, peršinom, češnjakom, paprom i origanom. Sol, rajčica i ocat dodati će se kasnije.
Diana Rattray
Pokrijte lonac i kuhajte na tihoj temperaturi 7 do 8 sati. Ili kuhajte na visokoj temperaturi otprilike 3 do 4 sata ili dok leća ne omekša.
Dodajte rajčicu i ocat. Okrenite na visoku i kuhajte 15 minuta duže, odnosno dok nije vruće.
Diana Rattray
Poslužite juhu s krekerima ili hrskavim francuskim kruhom.
Savjet
- Garnias može pretvoriti svakodnevnu juhu u nešto sasvim posebno i privlačno. Na kraju ovu juhu od leće prelijte kapom kiselog vrhnja, nasjeckanim blagim sirom, biljnim krutonima ili dodatnim peršinom. Žlica pesto može dodati okus i boju ili posluživanje posipati nasjeckanim orasima ili hrskavim prženim lukom prženih luka ili šalotom. Naređena leća i zelena leća izvrsni su izbor juhama. Crvena i žuta leća su često razdvojene, pa teže padaju i neće zadržati oblik kao i ostale vrste.
Varijacije recepta
- Instant lonac: U Instant lonac dodajte sve sastojke, osim octa. Zaključajte poklopac na mjestu i odaberite ručno podešavanje, visoki tlak. Provjerite je li gumb u položaju "brtvljenje" i postavite vrijeme na 16 minuta. Pustite da se tlak opusti prirodno 10 minuta, a zatim brzo izvršite. Dodajte vinski ocat i promiješajte da se blenda. Stavite lonac na sos i kuhajte dodatnih 4 do 5 minuta.U juhu dodajte 2 do 3 žlice paradajz paste, zajedno s narezanom rajčicom. Skuhajte hrpu riže. Žlicu riže stavite u široke zdjele za posluživanje i juhu od riže oko riže. Po želji ukrasite peršinom. Za više okusa češnjaka upotrijebite 2 do 4 srednja češnjaka. Za srdačniju verziju dodajte meso u juhu. Dodajte narezanu šunku ili dimljenu kobasicu ili dodajte malo narezane kuhane piletine zajedno s rajčicom.
Oznake recepta:
- Leća
- prilog
- južni
- obiteljska večera
