Diana Rattray
- Ukupno: 5 sati 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 5 sati
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 550 | kalorije |
| 27g | Mast |
| 29 g | ugljikohidrati |
| 45 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 550 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 27g | 35% |
| Zasićene masti 9g | 46% |
| Kolesterol 161mg | 54% |
| Natrij 825mg | 36% |
| Ukupni ugljikohidrati 29g | 10% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 45g | |
| Kalcij 67mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Punjena svinjetina omiljeni je južni sendvič koji se često priprema s umakom s roštilja. Ova izvučena svinjetina ima ukusan, začinjen zavoj, zahvaljujući malo kipolije u umaku. Kupljeni umak za roštilj čini ovo jelo vrlo jednostavnim, a dodatna toplina konzerviranih papričica čipsa savršeno ga začinjava.
Izvađena svinjetina idealno je sporo jelo za kuhanje - svinjska guza ili rame postaje toliko nježno nakon više sati kuhanja da se može razdvojiti s dvije vilice. Poslužite ovu ukusnu svinjetinu na tostiranim podijeljenim pecivima za zadovoljavajući obiteljski obrok koji ćete spremati iznova i iznova.
Sastojci
- 1 svinjska guza ili rame (bez kostiju, oko 3 kilograma)
- Sol i papar
- 1 žlica ulja kanjola
- 1 1/2 šalice grubo nasjeckanog luka
- 1 boca hickory umaka s roštilja (poput Bull's Eye ili omiljene marke)
- 2 velike konzerve paprike od čipsa u umaku od adobo (sitno nasjeckane s oko 1 žlice umaka od adobo-a)
- 2 žličice Worcestershire umaka
Koraci za to
Uklonite mrežicu od svinjskog pečenja i prerežite na pola. Sve pospite solju i paprom.
U velikoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri.
Na ulju popržite svinjetinu sa svih strana; prebacite svinjetinu u spor štednjak, zadržavajući ulje u tavi.
Nasjeckajte luk u istom ulju u tavi, a zatim prebacite u spor štednjak.
Kombinirajte umak s roštilja, paprike od čipota s adobo-om i Worcestershire umak u zdjeli ili mjernoj šalici; prelijte svinjetinom i lukom.
Pokrijte i kuhajte na jačini 4 1/2 do 6 sati, ili dok se svinjetina lako ne usitni s dvije vilice.
Izvadite svinjetinu u veliku zdjelu. S dvije vilice nasjeckajte svinjetinu.
Ako je tekućina u loncu vrlo tanka, prebacite je u tavu i kuhajte 5 do 7 minuta da se malo smanji i zgusne. Ulijte tekućinu natrag u spor štednjak; dodajte isjeckanu svinjetinu i nastavite kuhati na laganoj vatri oko 20 do 30 minuta duže.
Izvučenu svinjetinu poslužite na razdijeljenim pečenim pecivima s rakovom i pečenim grahom, uz makarone i sir, krumpir salatu ili omiljene strane za roštilj.
Uživati!
Oznake recepta:
- svinjetina
- glavno jelo
- južni
- obiteljska večera
