Jela jede / Katarina Zunić
- Ukupno: 4 sata 25 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 4 sata
- Prinos: služi 8
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 434 | kalorije |
| 25g | Mast |
| 23 g | ugljikohidrati |
| 29 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 8 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 434 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 25g | 32% |
| Zasićene masti 12g | 62% |
| Kolesterol 101mg | 34% |
| Natrij 2125mg | 92% |
| Ukupno ugljikohidrati 23g | 8% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 29g | |
| Kalcij 188mg | 14% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj jednostavni i izvrsni ukusni školjkaš od školjki kuha se u loncu za samo 4 sata. Napravljeni od krumpira, mlijeka, slanine (ili soljene svinjetine) i mljevenih mlinčića konzerviranih, naš debeli i kremasti recept zadovoljavajući je i pun okusa. Školjke su odličan izvor bjelančevina s relativno niskim kalorijskim troškovima, jer 100 g ima 150 kalorija, ali 25 grama proteina (jedno jaje ima 6 grama), plus nekoliko vitamina i minerala.
Kao tekućinu za kuhanje koristimo flaširani sok od školjki, ali umjesto toga može se koristiti voda ili pileći dodatak. Ako koristite slanu ili pileću juhu s niskim udjelom natrija, dodajte malo soli, okusite napola, a nakon što je čaj gotov dodajte više ako je potrebno.
Ova kremasta juha odličan je ručak ili večera hladnog dana, a s obzirom na to da se pravi u loncu, lako se može prevesti do korica. Poslužite uz krekeri od kamenica, slane soli ili francuski kruh.
Sastojci
- Slanjetina soli (ili slanina, narezana na kockice)
- 1 luk (sjeckani)
- 4 (6 1/2 unce) mljevene školjke (sa sokom)
- 6 do 8 srednjih krumpira (oguljenih i narezanih na kockice)
- 3 šalice vode (pileći brod s malo natrijuma ili sok od školjki)
- 2 1/2 žličice soli (ili po ukusu)
- 1/4 žličice papra
- 4 šalice pola i pola vrhnja (ili punomasno mlijeko, podijeljeno)
- 4 žlice kukuruznog škroba
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Katarina Zunić
Ako je potrebno, školjke nasjeckajte ili narežite na komade veličine grickalica.
U tavi pržite pršut ili narezanu slaninu i luk do zlatno smeđe boje. Ocijedite i stavite na stranu. Ako alternativno imate posudu sa krokodilima koja ima svojstvo umaka, pržite slaninu pravo u posudici, a zatim ocijedite dio masnoće.
Jela jede / Katarina Zunić
U sporu kuhačicu dodajte svinjetinu ili slaninu i luk; dodajte školjke i dobro promiješajte.
Jela jede / Katarina Zunić
Dodajte narezani krumpir i vodu, pileći brod s malo natrijuma ili sok od školjki. Dodajte 1 žličicu soli i svježe mljeveni crni papar.
Jela jede / Katarina Zunić
Pokrijte i kuhajte na VISOKOM 3 do 4 sata ili dok povrće ne omekša.
Jela jede / Katarina Zunić
Kako mješavina krofni završi 3 sata kuhanja, kombinirajte 1 šalicu mlijeka ili pola i pol s kukuruznim škrobom.
Jela jede / Katarina Zunić
U polaganu kuhačicu dodajte smjesu kukuruznog škroba i preostale 3 šalice mlijeka ili pola i pol i promiješajte da se blenda. Okusite i prilagodite začinima, dodajući više soli, ako je potrebno. Ostavite da se mliječna smjesa zagrije.
Jela jede / Katarina Zunić
Svaku zdjelu čorbe prelijte sitno sjeckanim peršinom.
Jela jede / Katarina Zunić
Varijacije i zamjene
Možete dodati jedan ili više sljedećih sastojaka ili upotrijebiti neki od naših predloženih zamjena za različite i jednako ukusne školjke od školjki:
- Za dodatnu mrvicu i teksturu dodajte 1/2 šalice nasjeckanog celera u tavu zajedno s lukom.Dodajte žličicu nasjeckanog svježeg češnjaka kada se luk i slanina poprime i kuhajte još oko 1 minutu. Koristite narezane šunke narezane na kockice umjesto svinjetine ili slanine da biste smanjili kalorije i natrij. Za bogatiji gulaš upotrijebite samo mlijeko i pola, umjesto mlijeka. Ispržite nekoliko dodatnih traka slanine, stavite u hladnjak dok se sof kuha, i usitnite ih. kad su hladni pa ih možete koristiti kao ukras za dodavanje gotovog luka. Upotrijebite narezane vrhove zelenog luka, nasjeckani blagi sir ili nasjeckani vlasac za ukrašavanje svakog obroka.
Oznake recepta:
- Krumpir
- predjelo
- američki
- obiteljska večera
